Картофельная запеканка с мясом, рецепт картофельной запеканки в духовке

рецепт картофельной запеканкиКартофельная запеканка с мясом и помидорами - здесь собраны самые вкусные и полезные продукты. 

Предлагаю вариант быстрого, сытного и легкого в приготовлении ужина или обеда для всей семьи. Это блюдо я считаю близким родственником мяса по-французски.

В осенний овощной сезон молодого картофеля эта запеканка будет очень актуальной! В запеканку мы добавляем свежие помидоры – это придаст нашему блюду дополнительную сочность.  Зимой это блюдо можно приготовить, используя обычный картофель.

Картофельную запеканка в духовке вполне можно подать в качестве основного к праздничному столу. Гости останутся сытыми  довольными! Проверено!

Специи можете использовать любые, какие вам по вкусу. Количество майонеза тоже остается на ваше усмотрение. Я его стараюсь использовать всегда по минимуму, поэтому слои не промазываю, а делаю тонкую майонезную сеточку. Сделать её достаточно просто! Я беру майонез в упаковке дой-пак (мягкой) и срезаю уголок так, чтобы получилась маленькое отверстие. Через него и выдавливаю майонез на запеканку, делая при этом «сеточку».

Держите запеканку в духовке до образования красивой, золотистой корочки. Если корочка уже образовалась, а картофель остается сыроватым, необходимо прикрыть противень фольгой.

Если вы хотите чтобы при запекании получилась корочка, необходимо присыпать последний слой картофеля твердым тертым сыром. Вот такой рецепт картофельной запеканки

Набор продуктов для приготовления картофельной запеканки с мясом:

  • 350-400 гр. мякоть свинины;
  • 1 кг. молодого картофеля;
  • 2-3 помидора среднего размера;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • майонез – по вкусу;
  • соль;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • специи для картофеля;
  • зелень.

Пошаговая инструкция для блюда " Картофельная запеканка с мясом"

Как приготовить картофельную запеканку? Нарезаем мякоть свинины небольшими кусками, хорошенько отбиваем молотком с обеих сторон. Солим, перчим по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок и зелень мелко рубим. Молодой картофель тщательно моем щеткой и нарезаем тонкими пластинами. Солим, посыпаем специями (можете использовать любые, какие вам нравятся), поливаем 2-3 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешиваем.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем слой мяса.

картофельная запеканка в духовке

Сверху распределяем порезанный лук и делаем сеточку из майонеза.

картофельная запеканка в духовке

Затем выкладываем половину картофеля.

картофельная запеканка в духовке

картофельная запеканка в духовке

Следующий слой – помидоры, чеснок, зелень и майонез.

картофельная запеканка в духовке

 Сверху выкладываем оставшийся картофель и делаем сеточку из майонеза.

картофельная запеканка в духовке

Отправляем всё в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем 30-40 минут. Как только картофель стал мягким – запеканка картофельная с мясом готова!

запеканка картофельная с мясом

Приятного аппетита!

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Алина 17.10.2014 10:46
Это мое самое любимое праздничное блюдо, которое стало уже нашим фирменным! В наборе зелени присутствует базилик и эстрагон.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии