Ингредиенты:
- 700г говяжего фарша
- 1 яйцо
- 100г брынзы
- 1 морковка
- 1 луковичка
- петрушка
- соль
- перец
- 50мл белого сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- 1ч.л. муки для соуса и 2ст.л. для тефтелей
- оливковое масло
Приготовление тефтелей, фаршированных брынзой:
Мелко нарезать петрушку:
В фарш добавить петрушку, яйцо:
Хорошенько перемешать:
Брынзу нарезать кубиками:
С фарша сформировать лепешку, на серединку положить кусочек брынзы:
Сформировать тефтели:
Обвалять каждую тефтельку в муке:
И обжарить на оливковом масле со всех сторон:
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить:
Морковь натереть на средней терке:
На оливковом масле обжарить лук и чеснок:
Добавить морковь и 1ч.л. муки:
Влить вино и подержать на огне до испарения алкоголя, после добавить 150г воды:
Выложить тефтели в соус, тушить на маленьком огне 15 минут:
Готовые тефтели украсить петрушкой:
Фото рецепт: «Тефтели, фаршированные брынзой» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
