Тефтели, фаршированные брынзой

Ингредиенты:

  • 700г говяжего фарша
  • 1 яйцо
  • 100г брынзы
  • 1 морковка
  • 1 луковичка
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • 50мл белого сухого вина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1ч.л. муки для соуса и 2ст.л. для тефтелей
  • оливковое масло

Приготовление тефтелей, фаршированных брынзой:

Мелко нарезать петрушку:

В фарш добавить петрушку, яйцо:

Хорошенько перемешать:

Брынзу нарезать кубиками:

С фарша сформировать лепешку, на серединку положить кусочек брынзы:

Сформировать тефтели:

Обвалять каждую тефтельку в муке:

И обжарить на оливковом масле со всех сторон:

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить:

Морковь натереть на средней терке:

На оливковом масле обжарить лук и чеснок:

Добавить морковь и 1ч.л. муки:

Влить вино и подержать на огне до испарения алкоголя, после добавить 150г воды:

Выложить тефтели в соус, тушить на маленьком огне 15 минут:

Готовые тефтели украсить петрушкой:

Фото рецепт: «Тефтели, фаршированные брынзой» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *