Картофельная запеканка с фаршем, рецепт картофельной запеканки с фаршем и с грибами

картофельная запеканка фаршемРецепт картофельной запеканки с фаршем занимает немаловажное место в мировой кулинарии.

И это неспроста. Это объясняется достаточно не сложным приготовлением и использованием самых разнообразных продуктов. Это могут быть: мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, грибы и многое другое. Способы приготовления картофельной запеканки с фаршем также различны — составляющие могут перемешиваться, либо укладываться слоями, затем запекаются в духовке. Также запеченные блюда имеют значительное преимущество в сравнении с поджаренными или сваренными на открытом огне, потому как подобным способ обработки пищи позволяет сохранить в них максимум полезных свойств использованных продуктов. А также рецепты картофельные запеканки с фаршем имеют привлекательный внешний вид, поэтому могут использоваться не только как ежедневное кушанье, но и как оформление праздничных обедов.

Запеканки из картофеля с фаршем издавна считаются традиционным русским блюдом, а разнообразие рецептов картофельной запеканки с фаршем покорит своим превзойденным вкусом даже самого привередливого гурмана. Сегодня мы будем готовить картофельную запеканку с грибами и с фаршем. Приготовить картофельную запеканку с фаршем я предлагаю на сковородке, но мы не будем сильно обжаривать ингредиенты, а именно запечем запеканку на медленном огне. Итак, давайте приступим к приготовлению картофельной запеканки с фаршем, с фото в нашем рецепте вам будет понятно как ее готовить.

Набор продуктов для приготовления картофельной запеканки фаршем:

  • картофель – 500 грамм;
  • репчатый лук- 1-2 шт.;
  • фарш – 400 грамм;
  • грибы (шампиньоны) – 300 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 50 мл.;
  • зелень – 1 пучок (я использовала укроп и петрушку);
  • оливковое  масло – 3ст.л.

Пошаговая инструкция для блюда "Картофельная запеканка с фаршем и грибами":

Давайте подготовим продукты по нашему рецепту картофельной запеканки с фаршем. Очищенный от кожуры картофель режем небольшими дольками.

картофельная запеканка фаршем

В подготовленный фарш добавляем соль и тщательно перемешиваем. Можно по желанию добавить различные специи. Что касается самого фарша, можно взять уже готовый купленный в магазине фарш, но лучше приготовить его домашних условиях. Лучше всего сюда подойдет мясо говядины.

картофельная запеканка фаршем

Подготовленные грибы режем на небольшие дольки. 

картофельная запеканка фаршем

Выкладываем подготовленный фарш на разогретую сковородку и тушим до полуготовности в небольшом количестве растительного масла. Масло лучше взять оливковое, оно более полезно для организма и не содержит холестерина.

картофельная запеканка фаршем

Затем нужно мелко нарезать репчатый лук, переложить его в разогретую сковороду, добавить грибы и спассеровать все в растительном или оливковом масле. 

картофельная запеканка фаршем

Картофель, подготовленный ранее, немного поджариваем на сковороде с добавлением масла до образования золотистой корочки. Затем солим его по вкусу.

картофельная запеканка фаршем

картофельная запеканка фаршем

Сверху на поджаренный картофель выкладываем поджаренный фарш, затем подготовленные ранее грибы.

картофельная запеканка фаршем

Готовим соус, для этого смешиваем сметану и мелко нарезанную зелень. Затем поливаем этим соусом наше блюдо. Кстати, можно использовать и другой соус, по вашему вкусу. Я часто заливаю запеканку соусом, который готовлю из сливок и сыра. Сливки соединяю с тертым твердым сыром и поливаю сверху блюдо.

картофельная запеканка фаршем

Далее ставим сковородку снова на огонь, закрываем крышкой и запекаем 30 минут. За 5-7 минут до готовности по желанию вы можете посыпатькартофельную запеканку с фаршем тертым сыром. Через указанное время выключаем плиту. Ну, вот - наша запеканка из картофеля с фаршем готова! Гостей дома и домочадцев сегодня ждет потрясающее блюдо!

Приятного аппетита.

картофельная запеканка фаршем

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии