Суп из тыквы, рецепт приготовления с фото

суп из тыквыСуп из тыквы - один из самых наваристых и аппетитных овощных супов, которые можно приготовить. Тыквенный суп будет очень полезен и детям и взрослым. 

Этот суп был очень популярен ещё в Средние века. Рекомендуется, есть такой суп для мозговой активности, так как в нём содержится мак и тыква, тем более, что в приготовлении супа из тыквы нет ничего сложного. 

Кстати, если вы любите тыкву вы можете попробовать рисовую кашу с тыквой на второе или оладьи из тыквы на десерт. 

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления 1-1,5 часа.

Набор продуктов для приготовления супа из тыквы:

  • свинина или говядина 250 г;
  • лук 1-2 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • тыква 300 г;
  • растительное масло 3 ст. л.;
  • пшеничная мука 100 г;
  • смесь сухих трав (для первых блюд) щепотка;
  • молотый перец щепотка;
  • куркума щепотка;
  • мускатный орех на кончике ножа;
  • лист лавра 2 шт.;
  • мак 50 г;
  • томатная паста 25 г;
  • соль 2 ч. л.;
  • картофель 2-3 шт.;
  • вода 1,5-2 л;
  • свежая зелень для подачи.

приготовление супа из тыквы

Пошаговая инструкция для блюда "Суп из тыквы"

Мак не нужно запаривать или замачивать. Оставьте его пока в покое и займитесь приготовлением супа.

приготовление супа из тыквы

Сполосните средней жирности кусок свинины или говядины. Мясо порежьте на небольшие кусочки, как на гуляш.

приготовление супа из тыквы

Обваляйте мясо в муке.

приготовление супа из тыквы

Лук и морковку очистите. Измельчите овощи на маленькие кубики.

приготовление супа из тыквы

В сотейник с толстыми стенками налейте немного растительного масла. Обжаривайте мясо 7-10 минут до золотистой корочки. Всыпьте специи в мясо и перемешайте.

приготовление супа из тыквы

Добавляйте лук и морковку в сотейник, обжаривайте всё вместе ещё пять минут.

приготовление супа из тыквы

Тем временем срежьте кожуру с тыквы и удалите семена.

приготовление супа из тыквы

Затем измельчите тыкву на крупной терке.

приготовление супа из тыквы

Добавьте тыкву в сотейник к остальным ингредиентам. Перемешайте и готовьте 5-10 минут. И не переживайте, что в этом супе много тыквы. Даже те, кто не очень предпочитают этот овощ, не будут ощущать. В процессе приготовления тыква практически растворится, придавая густоту и сладковатый привкус. Можете добавить немного томатной пасты в сотейник по желанию.

приготовление супа из тыквы

Картошку очистите, и нарежьте на средние кубики.

приготовление супа из тыквы

Налейте воды с только что закипевшего чайника в сотейник. Количество воды можно определять по своему вкусу. Если на глаз, то наполняйте сотейник водой, перемешайте и смотрите, какая получается густота. Бросайте картофель в суп, и варите 30 минут.

приготовление супа из тыквы

В ступке разотрите немного мак.

приготовление супа из тыквы

Добавляйте соль и мак в суп. После этого ещё варите 30-40 минут суп на небольшом огне.

приготовление супа из тыквы

Готовый суп попробуйте на соль, доведите при необходимости до вкуса. Свежую зелень измельчите, и добавьте в сотейник.

приготовление супа из тыквы

Подавайте суп мудрости горячим.

приготовление супа из тыквы

Блюдо "Суп из тыквы" готовила Эльби.

Загрузка...
Загрузка...

Последние комментарии