Ингредиенты для диетического салата: — помидоры 2-3 шт.; — огурцы 2-3 шт.; — болгарский перец 1 шт.; — 100 грамм редиски; —300 грамм краснокачанной капусты; — репчатый лук; — зелень; — соль; — растительное масло.
Приготовление диетического салата:
Такой салат идеально подходит для летнего периода, когда очень много свежих овощей и зелени. Его название говорит само за себя, включающий в свой состав такие овощи, как капуста, редис и помидоры, этот салат просто кладезь полезных веществ и витаминов. В данном варианте представлен основной набор овощей, вы же можете менять его на свое усмотрение, например, добавив листья какого либо салата или соцветия капусты брокколи. Ради разнообразия можно порезать кислых яблок или кинуть в салат горсть кислой клюквы.
Перед тем как начинать резать овощи необходимо хорошенько помыть. Капусту нашинковать и сложить в большую салатницу. У редиса срезаем ботву и нарезаем его тонкими ломтиками. Ботву, кстати можно также добавить в салат, у нее приятный вкус с легкой горчинкой.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружками, кожуру с них можно снять или оставить, как вам больше нравится, но темную горькую часть лучше все же отчистить. Помидоры нарезать или кубиками, или небольшими ломтиками. Хорошо будут смотреться в салате томаты черри, эти маленькие помидорки достаточно разрезать пополам, а можно их и вовсе закинуть целиком. Болгарский перец нарежьте так, как считаете нужным, либо кубиками, либо крупной соломкой, если вам больше по душе большие сочные кусочки.
Летом выбор зелени особенно велик, поэтому для своего салата вы можете подобрать ту, какая больше нравится. Это может быть и свежий зеленый лучок, укроп или петрушка, но не стоит этим ограничиваться, есть еще очень много замечательных пряных трав: кинза, базилик, оригано.
Все овощи и зелень смешайте в большой салатнице, слегка посыпьте солью и заправьте растительным маслом, это может быть рафинированное подсолнечное или оливковое Extra Virgin, на ваше усмотрение. Диетический салат «Витаминный» готов.
Копирование запрещено. Все права защищены
