Салат с капустой, рецепт вкусного весеннего салата

салат из свежей капустыСалат с капустой насытит вас витаминами в любое время года.

Весной «силы» многих продуктов на исходе, но не в случае с капустой. Для кого-то она - белокочанная –  источник грубых волокон, а кому-то «голова» с витаминами и микроэлементами, которая всю зиму «думает» о нашем здоровье. Лучше всяких пищевых добавок поможет желудку переварить пищу, кроме того она почти не содержит в себе крахмал. Так же из капусты можно приготовить не только салат, но и отличное второе блюдо- тушенную капусту

Именно  этой особенностью, салат из капусты «гордится», когда его готовят в любое время года.

Создать «зрительный» праздник легко – добавьте немного зелени.

Набор продуктов для приготовления салата:

  • капуста белокочанная – 500 гр. (половина среднего вилка);
  • растительное масло– немного для заправки – 3 ст.л. Подойдут любые варианты: подсолнечное, оливковое, льняное. С последним типом масла будьте осторожны – немного «переборщите» и, салат превратиться в слабительное;
  • зелень свежая (петрушка, укроп, зеленый лук) – по 1 пучку;
  • соль – традиционная мера - по вкусу.

салат из капусты рецепт

Пошаговая инструкция для блюда "Салат с капустой"

Возьмите белокочанную капусту мягких сортов. Кроме того, что мелко нарезать её проще, она быстрее выделяет сок  проникается маслом.

Чем тоньше соломка капусты, тем нежнее салат.

салат из капусты рецепт

Затем тщательно промыть зеленый лук, свежую зелень (петрушка, укроп) и мелко порезать.

Добавить в капусту свежую зелень, зеленый лук, в данном случае не рафинированное подсолнечное масло и соль

салат из капусты рецепт

 Все тщательно перемешать. Салат готов!

салат из белокочанной капусты

По желанию в салат из капусты можно брызнуть сок лимона или добавить другие овощи: морковку, зеленый горошек, редис, кукуруза, свежие огурцы и помидоры, благодаря которым салат станет еще полезней и вкусней. А тем, кто любит пикантные нотки – бросьте в него тертый чеснок, одного зубчика будет достаточно.

Заправка тоже может меняться – майонез, сметана.

Аналогичный прием можно выполнить с краснокочанной капустой, жалко, что она уступает по зимовке своей «светлой» подруге. 

 

Салат с капустой и мясом слоеный

 

 Предлагаю вам приготовить острый слоеный салат. В нем соединены необычные продукты – мясо, грейпфрут и капуста. Мясо рекомендуется брать свинину или говядину отварную – они не будут перебивать вкус остальных ингредиентов.

Такой салат подойдет к любому праздничному столу в узком семейном кругу. Так как он подается порционно – надо готовить тарелку салата каждому члену семьи. как приготовить салат из пекинской капусты?

 Набор продуктов для приготовления салата с капустой и мясом:

  • пекинская капуста ½ среднего качана;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез – по вкусу;
  • отварное мясо -50 -100 грамм;
  • грейпфрут – 1-2 дольки;
  • немного зеленого лука.

Пошаговая инструкция для блюда "Салат с капустой и мясом слоеный"

салат из пекинской капусты

Салат из капусты, рецепт. Нарезать капусту мелкими кубиками.

салат из пекинской капусты

Посолит и перемешать. Капуста должна немного размякнуть.

салат из пекинской капусты

Натереть морковь на мелкой терке. Для красоты лучше подобрать более яркую морковь.

салат из пекинской капусты

Натереть или измельчить персом 2 зубчика чеснока. Добавить к морковке, посолить.

салат из пекинской капусты

На тарелку уложить сервировочное кольцо, или обрезанную пластиковую бутылку.

Первым слоем уложить капусту.

салат из пекинской капусты

Добавьте совсем немного майонеза.

салат из пекинской капусты

Морковную массу перемешать. Разделить пополам и одну часть выложить на капусту. Добавить немного майонеза.

салат из пекинской капусты

Мясо отварить и остудить в бульоне. Мясо нарезать крупными кусочками, а затем разобрать руками на более мелкие кусочки. Добавить немного майонеза.

салат из пекинской капусты

Слой моркови полить майонезом. Морковный слой должен быть довольно влажный.

Это позволяет добавлять немного майонеза в остальные слои. Если же ваша морковь оказалась суховатой, поступайте так. Когда вы натрете морковь, добавьте немного горячего апельсинового сока или обычной воды. Надо буквально 1 чайную ложку жидкости. Также добавьте также чуть майонеза и перемешайте массу.

салат из пекинской капусты

Выложите последний слой капусты

салат из пекинской капусты

Немного примните салат.

салат из пекинской капусты

Нарежьте дольками грейпфрут и обязательно очистите от белых пленок. Именно пленки дают сильную горечь.

салат из пекинской капусты

Украсьте салат грейпфрутом и по низу салата.

салат из пекинской капусты

Очень мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука. Проще всего это сделать кухонными ножницами.

Посыпьте салат из пекинской капусты луком. Украсьте капельками майонеза.

салат из пекинской капусты

Такой салатик из свежей капусты с помощью вышеперечисленных секретов содержит максимально полезных веществ и минимум майонеза.

Если заменить майонез густым салатным йогуртом, то этот салат вполне можно подавать девушкам, которые следят за своей фигурой.

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Олег 16.10.2014 13:08
Делюсь своим вариантом рецепта: в мелко нашинкованную капусту добавим измельчённого грецкого ореха (по вкусу), соль и перемешаем с майонезом.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии