Салат с шампиньонами и курицей вкусный рецепт с фото

салат с шампиньонами рецепт с фотоСалат с шампиньонами и курицей – простой салат с грибами, который можно приготовить как из свежих, так и из консервированных шампиньонов.

Я отдаю предпочтение свежим, ведь приготовить на пару их можно всего за 10 минут, времени уходит немного, а в еде меньше консервантов.

Попробуйте импровизировать с ингредиентами в рецепте салата с курицей и шампиньонами, к примеру, добавьте копченую куриную грудку, вместо варёной курицы, или замените кукурузу зелёным горошком. Чтобы блюдо получилось более лёгким, майонез смешайте со сметаной в равных пропорциях.

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Набор продуктов для приготовления салата с шампиньонами и курицей:

  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • курица варёная (только мясо) – 200 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • сыр мягкий – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • майонез – 60 г;
  • шпинат свежий – 20 г;
  • растительное масло, соль.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с шампиньонами и курицей»:

Небольшие свежие шампиньоны моем, если грибы не грязные, то просто обтираем влажной салфеткой, готовим на пару 6-8 минут. Крупные шампиньоны перед приготовлением разрезаем пополам или на 4 части.

рецепт салата с курицей и шампиньонами

Нагреваем 1-2 чайных ложки растительного масла, нарезаем лук полукольцами, обжариваем до мягкости несколько минут.

К луку добавляем приготовленные на пару шампиньоны, несколько самых маленьких грибов оставляем для украшения.

Варёную курицу нарезаем мелко, кладём к луку и грибам, обжариваем несколько минут на хорошо разогретой сковороде, остужаем.

рецепт салата с курицей и шампиньонами

Перекладываем ингредиенты в глубокий салатник, добавляем консервированную кукурузу, которую предварительно откидываем на сито (чтобы стекла жидкость).

Мягкий сыр (можно заменить обычный сыр плавленым) натираем на мелкой тёрке, кладём в салатник.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, один желток оставляем для украшения, белки и оставшийся желток трём на сырной тёрке, добавляем в салат, всё вместе солим по вкусу, приправляем майонезом.

рецепт салата с курицей и шампиньонами

Листья свежего шпината выкладываем на тарелку, ставим на них кулинарное кольцо, заполняем салатом, уплотняем ложкой, посыпаем тёртым варёным желтком.

рецепт салата с курицей и шампиньонами

На желток кладём самые маленькие грибы.

Украшаем салат с шампиньонами и курицей зеленью и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

салат с грибами

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии