Рассольник с рисом рецепт , как приготовить рассольник рецепт с фото

рассольник с рисом рецептКаждая хозяйка, наверное, не раз готовила такой вкусный, сытный и наваристый супчик, как классический рассольник. И у каждой есть свои секреты его приготовления – кто-то готовит его на бульоне из субпродуктов, а  кто-то на мясном; одни добавляют в суп перловку, другие гречку или рис.

В общем, рецептов рассольника – множество, но единственный ингредиент, который остаётся неизменным – это солёные огурцы. Именно они придают этому простому супу, такой необычный солоноватый вкус. Так же как и в солянке. А мы поделимся с вами рецептом рассольника с рисом. Приготовление рассольника не займет у вас кучу времени. Если вас заинтересовал рецепт рассольника, то пользуйтесь нашим мастер-классом.

Набор продуктов для приготовления рассольника с рисом:

  • говяжий бульон – 4 литра;
  • картофель – 3-4 штуки среднего размера;
  • морковь – 1 средняя или половина крупной;
  • луковица – 1 среднего размера;
  • рис – ½ стакана;
  • огурцы маринованные – 1 банка или 3 крупных солёных огурца;
  • лавровый лист – 1-2 листика;
  • соль, перец – по вкусу.

суп рассольник

Пошаговая инструкция для блюда "Рассольник с рисом":

Говяжий бульон доводим до кипения, в это время моем и чистим овощи.

суп рассольник

Картофель нарезаем на брусочки среднего размера и кладём в кипящий бульон.

суп рассольник

Лук мелко режем

суп рассольник

Морковь натираем на крупной тёрке.

суп рассольник

В отдельной кастрюльке отвариваем рис. На полстакана риса наливаем полтора стакана воды. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, чтобы бульон в супе остался прозрачным, а не мутным.

суп рассольник

Порезанный лук выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, перемешиваем и закрываем крышкой тушиться. Добавляем в поджарку ваши любимые специи, перчим.

суп рассольник

Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к поджарке, перемешиваем и ещё несколько минут тушим. Затем выкладываем в кипящий бульон. По желанию нарезаем зелень и высыпаем в кастрюлю.

суп рассольник

Сытный и вкусный обед готов. Ваши домочадцы по достоинству оценят ваши старания и оставят благодарность в виде пустых тарелок и требования добавки. Приятного аппетита!

суп рассольник 

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Клим 22.01.2015 09:39
Рассольник мне нравиться и готовлю его непременно с солеными огурцами и вместо риса использую перловку.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии