Ингредиенты:
- 300г бараньего фарша
- 500г муки
- 2 яйца
- 3 картофелины
- 1 луковичка
- 150мл минеральной воды
- 2ст.л. томатной пасты
- 1ч.л. тмина
- соль
- перец
- сливочное масло
- петрушка
Приготовление Гул Хунона:
Высыпать муку в глубокую миску и сделать в ней углубление:
В углубление вбить яйца:
Влить воду, посолить:
Замесить тесто:
Завернуть тесто пищевой пленкой и оставить отдыхать на 30 минут:
Пропустить лук через мясорубку, добавить в фарш:
Картофель очистить и натереть на средней терке:
Добавить картофель в фарш:
Томатную пасту развести в 2ст.л. воды:
Добавить томатную пасту в фарш с картофелем:
Посолить, поперчить, перемешать:
Тонко раскатать тесто:
Нарезать тесто полосками размером 5см:
С помощью вилки размять края полосочек:
Смазать полосочки растительным маслом:
Вдоль полосочки выложить начинку (не очень толстым шаром):
Завернуть полосочки рулетом, готовить на пару 30-40 минут:
Готовые изделия смазать сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью:
Фото рецепт: «Гул Хунон» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
