Ингредиенты:
- 5 стейков из говядины (средней толщины)
- 1 луковица
- 40г сушеных белых грибов
- 250-300г сливок
- соль
- перец
- растительное масло
- 1ч.л. крахмала или муки (по желанию для загустения соуса)
Приготовление говядины с соусом из белых грибов:
Грибы залить водой и оставить на несколько часов. Отварить грибы в кипящей подсоленной воде 10-15 минут:
Мясо нарезать ровными кусочками (можно купить готовые стейки). Натереть их солью и перцем:
Обжарить стейки на смазанной растительным маслом, раскаленной сковороде-гриль с двух сторон по 4 минуты с каждой. Готовые стейки накрыть фольгой и оставить оставить до приготовления соуса:
Мелко нарезать лук:
Грибы откинуть на дуршлаг, дать остыть, после чего измельчить:
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности:
Добавить грибы, немножко посолить, поперчить, обжаривать минут 7:
Влить сливки, довести до кипения, если нужно добавить крахмал или муку, приправить по вкусу, убрать с огня:
Подавать стейки с соусом в горячем виде:
Фото рецепт: «Говядину с соусом из белых грибов» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
