Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 морковка
- 1 луковица
- яйцо
- 2-3ст.л. муки
- 100г твердого сыра
- 2ст.л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- петрушка (можно укроп)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление кабачковых оладий с сырной начинкой:
Натереть на терке кабачок, морковку и лук:
Добавить соль, перец, вбить яйцо:
И добавить муку:
Тщательно перемешать все ингредиенты:
В раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать столовой ложкой «тесто», придавая форму оладушкам. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета (переворачивать аккуратно, так как оладьи очень нежные и могут развалиться):
Для начинки натереть сыр на терке:
Добавить сметану и измельченный чеснок:
Также в начинку добавить измельченную петрушку (укроп):
Тщательно перемешать начику, если нужно приправить солью и перцем:
Половину оладье смазать обильно начинкой:
Накрыть второй половиной (без начинки). Можно сделать башенки выше, просто перекладывая начинкой кабачковые оладьи.
