Ингредиенты:
- 400г филе индейки
- 1 луковица
- 200г шампиньонов
- 1 яйцо
- 1-2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 200г сметаны
- 50г тертого пармезана
- растительное масло
Приготовление бифштекса из индейки под грибным соусом:
Филе пропустить через мясорубку с чесноком:
Вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо отбить фарш:
Сформировать бифштексы (средней толщины), обвалять в муке со всех сторон:
Выложить бифштексы в смазанную растительным маслом жаропрочную форму:
Мелко нарезать лук:
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками:
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности:
Добавить грибы, немного посолить, обжаривать до готовности:
На каждый бифштекс выложить по 1ст.л. обжаренных овощей:
На овощи выложить по 1ст.л. сметаны, разровнять по всей поверхности бифштекса:
Поместить форму с бифштексами в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, вынуть, присыпать сыром и отправить в духовку еще на 10-15 минут (до румяного цвета):
Фото рецепт: «Бифштексы из индейки под грибным соусом» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
