Ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л оливкового масла
- 1 кг. курицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 430 г консервированых помидор в собственном соку
- 1 стакан куриного бульона
- 1 лавровый лист
- 2 чайные ложки паприки
- черный перец
- 1 стакан маслин без косточек
Приготовление плова по-испански:
Лук нарезать полукольцами:
Перец нарезать соломкой:
Курицу нарезать большими кусками и обжарить до золотистой корочки на 1 ложке оливкового масла. Выложить мясо на тарелку:
Добавить к маслу на котором жарилась курица еще 1 столовую ложку оливкового масла и поджарить на нем лук, перец и выдавленный через часнокодавку чеснок:
Обжаривать до прозрачности лука, около 5 минут:
Добавить рис:
Поджаривать около 2 минут:
Снова переложить курицу:
Добавить помидоры в собственном соку:
Влить бульон, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Варить около 20 минут:
Снять с огня, выбрать лавровый лист и добавить оливки. Оставить настаиваться 10-15 минут под закрытой крышкой:
Курица с рисом по-испански готова! Приятного Вам аппетита!
Фото рецепт: «Курицу с рисом по-испански» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
