Ингредиенты:
- 250мл жирных сливок
- 250мл молока
- 100г сахара
- 1 ванильный стручок
- 15г желатина
- 1 стакан малины
- мята
Приготовление панна коты с малиной:
Желатин залить 100мл холодной воды, дать набухнуть:
В кастрюльку высыпать 50г сахара и малину (оставить несколько штучек для украшения), поставить на небольшой огонь и варить несколько минут, дать остыть:
В отдельную кастрюльку влить молоко и сливки, добавить стручок ванили и варить до закипания. Процедить, релатин растворить на водяной бане, добавить в молочную смесь, перемешать:
На дно формочек выложить малиновую смесь:
Малиновую смесь залить молочной, убрать панна коту в холодильник на несколько часов:
Готовый десерт украсить листиками мяты и ягодами малины:
Панна коту с малиной приготовила Алена
