Кулага полесская: сладкое блюдо белорусской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- 350-400 г черники
- 60-80 г меда или 150 г сахара
- 2-3 ст. ложки ржаной муки
Свежую чернику перебирают, промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят, помешивая, до готовности на небольшом огне.
Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др.
Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.
