Ингредиенты:
- 600г сливок (жирных)
- 200г молока
- 1уп. желатина
- 1 лимон
- 50г рома (любого напитка по вкусу, только не водка)
- 150г сахара
Приготовление панакоты:
Подогреть молоко на плите, добавить желатин и помешивать пока он не растворится, оставить остывать:
В 400г сливок добавить лимонную цедру, поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня, цедру вынуть:
Оставшиеся 200г сливок взбить с сахаром:
Добавить алкоголь, перемешать:
В кипяченные сливки добавить взбитые сливки и молоко с желатином (если желатин растворился не полностью, нужно процедить его через ситечко), все перемешать:
Разлить в формочки и оставить в холодильнике на несколько часов:
Для того чтобы вынуть панакоту с формочки нужно окунуть форму в горячую воду и перевернуть на тарелку. Панакоту посыпать вареньем и украсить малиной (украшение на ваше усмотрение):
Фото рецепт: «Панакоту» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
