Ингредиенты:
- 300г куриных сердечек
- 100г риса басмати
- 1 морковка
- 1 луковица
- несколько зубчиков чеснока
- 300мл куриного бульона
- соль
- перец
- щепотка куркумы
- барбарис (4-5 ягод)
- растительное масло
Приготовление плова с куриными сердечками:
Нарезать лук:
Морковку нарезать брусочками:
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук:
Добавить морковку, обжаривать минут 5:
К овощам добавить куриные сердечки, немного посолить и поперчить, обжаривать до легкого румяного цвета (помешивать):
Рис тщательно промыть в холодной воде, добавить в сотейник, обжаривать несколько минут:
Добавить куркуму, барбарис, перемешать:
Залить бульоном, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне минут 5-8 (рис должен немного впитать жидкость):
Неочищенные зубчики чеснока втыкнуть в рис, накрыть крышкой и варить до готовности:
Подавать плов можно присыпав зеленью или со сметаной, майонезом:
