Ингредиенты:
- 200г говяжьего фарша
- 200г свиного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 кусочка вчерашнего батона
- молоко
- соль
- перец
- панировочные сухари
- растительное масло
- 1ст.л. майонеза
- 300г брынзы (мягкой)
- 2 зубчика чеснока
- укроп, петрушка
Приготовление котлет фаршированных брынзой:
Хлеб залить молоком, оставить размокнуть. Отжать хлеб, пюрировать хлеб и лук с помощью блендера:
Соединить фарш, вбить яйцо, добавить майонез, соль, перец и пюре из хлеба и лука:
Тщательно перемешать фарш:
Брынзу, укроп, петрушку и чеснок измельчить с помощью блендера (немножко измельчить):
С фарша сделать лепешку, в центр лепешки положить 1ст.л. начинки:
Сформировать котлетки (брынза должна оказаться внутри), обвалять в панировочных сухарях:
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Когда котлетки уже поджарились, влить немного воды, накрыть сковородку крышкой и держать на маленьком огне до испарения жидкости:
Подавать котлетки с гарниром и легким весенним салатом:
Котлеты фаршированные брынзой приготовила Алёна — редактор сайта Золотые рецепты
