Горох с салом

Горох с салом: холодная закуска — блюдо латышской кухни.

Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

  • 400 г гороха
  • 120 г копченого сала
  • 1 луковица
  • соль

Серый горох (национальные латвийские блюда готовятся только из серого гороха) замачивают, заливают горячей водой и варят, пока он не станет мягким, затем воду сливают. Сало нарезают небольшими кусочками и обжаривают вместе с нашинкованным луком.

Подают горох в глиняных мисочках, залив обжаренным салом. Отдельно подают простоквашу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *