Ингредиенты:
- 1кг капусты
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 1-2 зубчика чеснока
Для маринада:
- 80мл растительного масла
- 60г сахара
- 130г воды кипяченой
- 1ч.л. соли
- 1ч.л. уксуса
Приготовление маринованной капусты:
Тонко нарезать капусту, немного посолить и тщательно перетереть руками:
Морковку натереть как для морковки по-корейски или нарезать соломкой:
Перец нарезать тонкими соломками:
Соединить все нарезанные ингредиенты, добавить выдавленный чеснок:
Для маринада соединить все ингредиенты, перемешать:
Залить нарезанные овощи маринадом, тщательно перемешать:
Накрыть салат тарелкой, на тарелку поставить банку или другую тяжесть (салат должен находится под прессом):
Убрать салат в холодное место на несколько часов, а лучше на ночь:
Фото рецепт: «Маринованную капусту» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
