Перед любым праздником любая хозяйка ищет какое-нибудь новое блюдо, чтобы удивить всех членов своей семьи. Также и я , перед днем рождения мужа была в поисках чего-нибудь новенького.
Случайно наткнулась в одном из кулинарных журналов на праздничный салат со свеклой. Если честно я была немного удивлена. Ведь такой овощ как свекла чаще всего используется для приготовления борща. Он придает блюду насыщенный оттенок, аромат и вкус. Если говорить о свекле в салате, то наиболее популярным считается винегрет. Но, к качестве составляющего других салатов, свеклу используют довольно редко. Однако, я решила попробовать, и знаете, не пожалела ни грамма. И с тех пор готовлю свекольный салат практически на все праздники.
Салат на праздничный стол из свеклы получается очень вкусным. Кроме свеклы в состав салата входит морковь, изюм, орешки, сыр, чеснок, курага. Выкладывается салатик слоями.
Для своей семьи и для гостей на праздники я часто готовлю салат со свеклой, очень вкусный и полезный. Присоединяйтесь ко мне, и вы не пожалеете.
Набор продуктов для приготовления свекольного салата:
- свекла – 1 небольшая шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- сыр твердых сортов – 150 грамм;
- курага – 100 грамм;
- изюм – 100 грамм;
- орешки (арахис) – 100 грамм;
- чеснок – 4-5 зубчиков ( в зависимости от вашего вкусу);
- ягоды клюквы или брусники – 100 грамм;
- майонез — по вкусу.
Пошаговая инструкция для приготовления блюда «Свекольный салат»:
Для начала нам нужна морковь среднего размера. Трем ее на мелкой терке и отставляем в сторону.
Используя терку, трем твердый сыр.
Потом приготовляем изюм. Для этого нужно их промыть, замочить в кипятке и оставить на несколько минут, закрыв крышкой. Он должен немного запариться.
В большой емкости смешиваем натертую морковку, изюм. Добавляем майонез, желательно салатный, и все вместе тщательно перемешиваем.
Для любителей полезного, майонез можно приготовить самостоятельно. Понадобится для этого только растительное масло, яйца и соль. Все нужно тщательно взбить.
В отдельно подготовленную чашу кладем твердый, потертый сыр, добавляем пропущенный сквозь чеснокодавку и майонез, хорошо перемешиваем.
Используя терку, измельчаем орех. Можно воспользоваться блендером .
Предварительно сваренную свеклу трем на терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат. Для этого салата лучше брать прозрачную глубокую посудину, так будет салат очень красиво выглядеть. Первый нижний слой это морковка с изюмом, второй – сырный.
Далее свекла.
Посыпаем орешками.
Для завершения салата наверх кладем мелко нарезанную курагу, посыпаем салат.
Для украшения используем ягоды брусники или клюквы. Выкладываем их на салат, как подскажет фантазия.
Салат готов, можно сверху положить веточку петрушки и отправлять его на праздничный стол. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
