Ингредиенты:
- Помидоры – 2 кг.
- Чеснок – 2 головки.
- Соль и сахар – по 2 ст. ложки.
- Уксус – 1 ч. ложка.
- Перец горошком – 6 шт.
Способ приготовления:
- Простерилизовать банки и крышки над горячим паром.
- Помыть помидоры и укладывать в банки.
- Залить в банки горячую воду и подождать 10 мин, затем слить в кастрюлю. Закипятить воду, добавить соль и сахар. В банки положить перец горошком и выдавить чеснокодавкой чеснок. Залить кипятком и добавить немного уксуса.
- Закрыть крышкой и закатать специальной машинкой.
- Банки перевернуть вниз крышкой и укутать тёплым одеялом. В таком состоянии они должны простоять примерно сутки, затем убрать в прохладное и темное место.
