Для десерта всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое и удивить своих близких. Готовы предложить вам приготовить вкусные булочки из дрожжевого теста. Как утверждают некоторые, эти булочки похожи как раз на те самые, что продавались в ССР по 9 копеек.
Но стоит сказать, что эти домашние булочки более сдобные, но это не делает их хуже, наоборот они получаются невероятно вкусными! Предлагаю приготовить булочки с маком и лимоном. Готовить булочки будем в духовке. Булочки получаются очень пышными и воздушными. Рецепт булочек с маком и лимоном очень прост. Как приготовить эти простые булочки у себя дома узнаете из нашего рецепта.
Набор продуктов для приготовления домашних булочек:
- 10 г сухих дрожжей
- 60 г сахара
- 100 мл молока
- 2 яйца
- цедра лимона
- 60 г сливочного масла
- три четверти чайной ложки соли
- мак для посыпки булочек
- яйцо для смазывания булочек
Пошаговая инструкция для блюда «Домашние булочки»:
Начинаем с молока. Молоко нужно вылить в кастрюльку, разогреть до температуры человеческого тела. Теперь размешиваем чайную ложку сахара в молоке и дрожи, оставляем смесь минут на 10, чтобы дрожи смогли активизироваться.
Пока дрожжи оживают, возьмите овощечистку, или же специальную терку, снимите с лимона цедру.
Сливочное масло растапливаем любым удобным для вас способом, а потом остужаем его, горячие масло может обжечь дрожжи и испортить наши булочки.
Итак, как видите, дрожжи ожили, а на поверхности появились маленькие пузырьки.
Масло нужно растопить и остудить.
Смесь выливаем в миску, добавляем цедру лимона, яйца, масло, соль, сахар и ванилин.
Содержимое миски хорошо перемешиваем, оно должно превратиться в однородную массу.
Муку предварительно просеиваем, чтобы она насытилась кислородом, затем вводим ее в нашу смесь. Добавляем ее небольшими порциями, постоянно помешивая.
Вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким, укладываем в миску и оставляем подниматься часа на два.
Из теста лепим булочки, укладываем в форму и снова даем им подняться полчаса.
Обмазываем яйцом, посыпаем маком, готовим при температуре в 180 градусов в течении получаса.
Булочки остудить и достать из формы.
Приятного аппетита!
