Ингредиенты:
- багет
- 2 куриных бедрышка
- твердый сыр
- 180г сыра Моцарелла
- грибы сушеные (можно шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 200мл жирных сливок
- 1 помидорчик
- сметана
- соль
- перец
Приготовление закуски «Пеньки»:
Измельчить лук:
Курицу нарезать мелкими кусочками:
Грибы вымочить в воде, отварить и нарезать мелкими кубиками (если шампиньоны, просто нарезать кубиками):
На небольшом количестве растительного масла обжарить курицу:
Добавить лук, пассировать несколько минут:
Добавить в сковороду грибы, обжаривать минут 5:
Влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, подогревать минут 5:
Помидор нарезать мелкими кубиками:
Моцареллу также нарезать мелкими кубиками (можно пластинками):
Нарезать багет (высота пеньков зависит от предпочтений каждого), вынуть мягкую часть, можно оставить дно:
Дно пеньков застелить пластинкой твердого сыра и выложить их на жаропрочную форму:
Заполнить пеньки начинкой (немного утрамбовать ложкой):
На начинку выложить слой кубиков из помидор:
Добавить немного сметаны:
Покрыть пеньки моцареллой:
Отправить пеньки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (до румяного цвета). Подавать закуску можно как горячей, так и холодной:
