Простой салат с курицей и огурцом а новый год понравится всем, кто не хочет перегружать свой желудок тяжелыми слоеными салатами.
Для любителей порционных простых салатов на скорую руку, предлагаю приготовить лёгкий салатик с курицей и огурцом. Очень удобно готовить именно сразу по порциям различные салаты. Красиво поставить каждому гостю на его место и не нужно ждать, когда очередь дойдёт насыпать любимого салатика с большого блюда. Приготовить салат на скорую руку можно и сытным, если это будет салат с куриным филе, свежим огурцом, луком салатным, листьями салата и конечно яйцом, куда ж без него. Если заранее заготовить отварное филе и яйца, то салат на скорую руку собирается за считанные минуты. И смотрится очень ярко и красиво.
Для приготовления вкусного салата на скорую руку с курицей и огурцом нам понадобится 30 минут, количество порций – 1.
Набор продуктов для приготовления салата на скорую руку с курицей и огурцом:
- куриное филе отварное – 150 грамм;
- яйцо куриное – 1 штука;
- листики салата обычного кучерявого – 2 штуки;
- лук салатный фиолетовый – 12 штуки;
- маслины без косточки – 4 штуки;
- огурец свежий — 1 шт.;
- семена кунжута – по вкусу;
- ягоды калины – по вкусу;
- майонез низкокалорийный – 20 грамм.
Пошаговая инструкция для блюда «Салат с курицей и огурцом»
Куриное филе у меня было уже отваренное, но не проблема его приготовить. Если у вас свежее мясо, то отварите его 40 минут в подсоленной воде с листиками лавра и душистым перцем горошком. Яйца тоже стоит сразу отварить в подсоленной воде – 12 минут, потом сразу залить ледяной водой, чтоб хорошо очистить их от скорлупы.
Все продукты мы подготовили, можем начинать сборку салата по порциям. Куриное филе порезать мелким кубиком, выложить первым слоем в специальную креманку, порционную, если нет в большой стакан салаты выкладывают.
Смазываем курочку майонезом и рвём ручками листики салата зелёного.
Лук салатный, можно заменить обычным репчатым или зелёным, нарезаем полукольцами и высыпаем на листья салата.
Следующий слой – свежий огурец, порезанный полукольцами.
Снова слой майонеза. Яйцо почистили, режем на 4 части и выкладываем в виде цветка на салат с курицей и свежими огурцами.
По краям выкладываем маслины, посыпаем ягодами калины и семенами кунжута, можно его немного обжарить, чтоб хрустел.
Вот так быстро мы приготовили порцию лёгкого салата с курицей, яйцом и огурцом. Теперь высчитывайте продукты исходя из количества ваших гостей и готовьте с удовольствием красивые и полезные салаты на скорую руку! Такая подача может быть для любого салата, даже сельдь под шубой прекрасно смотрится в креманке!
