Об огромной пользе фасоли маш наслышаны многие, но зачастую случается услышать разговор о том, а что, же из такой фасоли можно приготовить кроме супа, разумеется. Котлеты из фасоли маш в мультиварке, это то, что вам просто необходимо для пополнения рациона питания своей семьи вкусным и полезнейшим блюдом на второе.
Фасолевые котлетки, лакомый рецепт приготовления которых мы подробно описываем в данном мастер – классе, мы приготовили с начинкой, очень вкусной и сочной. Освоив приготовление таких сытных и лакомых котлет, вы можете в дальнейшем творчески развить предлагаемый рецепт, каждый раз готовя для своей семьи фасолевые котлеты с разнообразными начинками и даже, вовсе без них. Либо опробовать себя в приготовлении горохового супа с копченостями.
Обычный способ приготовления такого блюда не позволяет добиться получения такой мягкости и нежности фасолевых котлет, каковыми они получаются при использовании мультиварки. В нашем мастер – классе мы готовили в мультиварке REDMOND, но рецепт легко и просто проецируется и на другие виды мультиварок.
Еще одним явным плюсом котлет из фасоли маш в мультиварке, является то, что все ингредиенты подходят для использования такой очень удобной функции мультиварки, как отложенный старт, так как не являются скоропортящимися.
Набор продуктов для приготовления котлет из фасоли:
Для фарша:
- фасоль маш – 200 г,
- яйца – 2 шт.,
- кукурузная мука – 2 ст.л.,
- лук – 2головки,
- сливочное масло – 30 г,
- соль,
- горький черный перец;
Для начинки:
- шампиньоны – 10 шт.,
- сыр – 150г,
- сливочное масло – 30 г,
- соль,
- перец;
- растительное масло, для смазывания.
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда «Котлеты из фасоли в мультиварке»:
Маш — это та разновидность фасоли, которую можно отваривать и без предварительного замачивания, однако процесс варки, в таком случае, несколько затянется, поэтому, лучше все – таки, маш замочить, как и обычную фасоль, на ночь, предварительно ее промыв. На следующий день фасоль еще раз промываем, затем высыпаем маш в чашу мультиварки REDMOND, заливаем ее двумя стаканами воды, можно использовать кипяток или просто горячую воду. Закрыв крышку мультиварки, устанавливаем режим «выпечка», да именно в таком режиме у вас получится полностью разваренная фасоль. В своих мультиварках вы можете опробовать и другие режимы приготовления фасоли маш, нам важно, чтобы она получилась полностью разваренной, но при этом не жидкой. Солить фасоль не следует, мы будем делать это позже, когда будем замешивать фарш для котлет из фасоли маш в мультиварке. Итак, нажав кнопку «старт» мультиварки REDMOND, мы запускаем выбранную нами программу температурного режима приготовления.
После того, как мы извлекли фасоль маш из мультиварки в готовом разваренном виде, отреагировав на сигнал мультиварки об окончании приготовления, выкладываем ее в приготовленную емкость и даем остыть.
Готовый маш прокручиваем на мясорубке, добавляем яйца, кукурузную муку, соль, перец, размягченное сливочное масло и лук, натертый на крупной терке. Все ингредиенты основательно вымешиваем и оставляем в готовности на рабочем столе, далее занимаемся приготовлением начинки.
Для начинки котлет из фасоли маш в мультиварке натираем промытые шампиньоны на мелкой терке, затем натираем сыр, добавляем масло, соль перец и мешаем до однородности.
Теперь выкладываем фасолевый фарш и начинку на большое блюдо и насыпаем панировочные сухари, смешанные с измельченным до состояния муки жареным арахисом. В смазанную чашу мультиварки выкладываем готовые котлеты с начинкой, обваленные в смеси, закрываем крышку мультиварки и включаем программу «выпечка».
Готовые горячие котлеты из фасоли маш подаем к столу, приятного аппетита!
