Ингредиенты:
- пучок базилика
- 100г пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 50г орешков кешью
- 40-50мл оливкового масла
- соль
- перец
Приготовление соуса «Песто»:
Базилик промыть, высушить. В миске соединить базилик, чеснок, орешки кешью и тертый пармезан:
Влить половину оливкового масла:
Взбить все ингредиенты до однородности с помощью блендера, постепенно вливая оставшееся масло (масла может понадобиться больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты соуса):
Консистенция соуса должна быть однородной. По вкусу посолить, поперчить:
Фото рецепт: «Соус «Песто»» приготовила Алена — редактор сайта Золотые рецепты
