Салат из курицы и свежих овощей — это салат-находка для любой хозяйки, особенно в новогоднюю ночь!
И тому есть несколько причин: сытный, нежный, сочный, пикантный, недорогой салат с курицей и сыром.
Этот салат с курицей можно приготовить как на семейный ужин, заменив майонез сметаной, так и красиво сервировать на любой праздник, особенно на новый год 2020. Среди многообразия закусок столе именно этот салат на новый год 2020 с курицей заканчивается первым. Придерживайтесь советов по приготовлению, и ваши гости будут довольны.
Набор продуктов для приготовления салата из курицы:
- филе куриной грудки – 200 г (1 небольшая);
- помидоры – 200 г (4 шт);
- огурцы – 200 г (2 шт);
- красный болгарский перец – 200 г (1 крупный);
- красный репчатый лук – 100 г (1 шт);
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- майонез – 2-3 ст.л.;
- растительное масло для жарки;
- соль – по вкусу.
Ингредиенты для маринования лука:
- вода холодная – 200 мл;
- уксус 9% — 5-6 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.
Пошаговая инструкция для блюда «Салат из курицы и свежих овощей»
Для всех рецептов салатов с курицей советы от хозяек:
— на 4 порции вам понадобится 200 г отварного куриного филе или чуть больше сырой курицы, которая при термической обработке потеряет в весе. Курицу для этого салата можно запечь в фольге или использовать для приготовления копченую грудку без кожи.
— болгарский перец выбирайте сладкий и мясистый – так салат будет сочнее.
— красный репчатый лук можно заменить обычным или белым.
— сыр – любой твердый по вашему вкусу.
Тем сам рецепт.
Репчатый лук мелко нашинкуйте и замаринуйте. Для этого добавьте в холодную воду соль, сахар, уксус и тщательно перемешайте до полного растворения. Залейте маринадом нарезанный лук так, чтобы вода полностью его покрыла, и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Затем переложите его на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Слишком сильно зажаривать филе не нужно. Здесь важно поджарить его лишь для аромата. Если используете сырое мясо птицы, то жарьте его до готовности. Посолите курицу во время приготовления.
Болгарский перец нарежьте кубиками.
Нарежьте помидоры, огурцы и добавьте в салатник. Огурцы лучше очистить, если кожура плотная.
Замаринованный лук откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Чеснок мелко порубите ножом. Добавьте лук и чеснок в салатник.
Перемешайте салат на новый год 2017 год «Петуха» и разложите по креманкам или порционным тарелкам. Внимание, не солите салат!
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте салат сверху. Салат домашний с курицей готов.
Добавьте майонез и украсьте зеленью.
Не желательно салаты по рецептам из курицы, в состав которых входят свежие овощи, особенно помидоры и огурцы, солить и перемешивать с заправкой до подачи на стол. Обычно после этого салат выглядит неопрятным и не очень свежим. А для новогоднего стола, такой вид салата не нужен. Поэтому раскладываем новогодний салат в креманки по количеству гостей, и подаем их перед началом трапезы.
Приятного вам аппетита!
Блюдо «Салат из курицы и свежих овощей» готовила Натали Лисси
