Печенье на кефире, пожалуй, самое простое и быстрое печенье. Оно экономит как средства, так и время.
Поэтому, дорогие хозяйки, если у вас в доме не оказалось традиционных продуктов для выпечки печенья, не беда. Главное в этом деле иметь в холодильнике кислое молоко или кефир.
Этот рецепт печенья на кефире не требует даже добавления яиц, как во многих случаях. Но при этом изделия получаются вкусными и мягкими. В качестве ароматизатора мы добавим ванильный сахар и получим ароматное домашнее печенье на кефире.
Набор продуктов для приготовления печенья на кефире:
- сахар – 100 г;
- сода – 1 ч.л.;
- масло растительное – 1-2 ст. л.;
- кефир (кислое молоко) – 1 стакан;
- мука в/с – около 400 г;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – ½ пакетика.
Пошаговая инструкция для блюда «Печенье на кефире»
Берем сухую миску. В нее насыпаем сахарный песок.
Вливаем кефир или кислое молоко. Перемешиваем с сахаром до растворения.
Вливаем эту смесь растительное масло. Перемешиваем.
Теперь гасим соду уксусом или лимонным соком и выливаем в миску.
Остается добавить муку и ванильный сахар. Муку обязательно просеиваем. Также бросаем щепотку соли. Ее добавляют всегда туда, где есть мука. Теперь замешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымешиваем вначале ложкой, затем приступаем к вымешиванию руками.
Вот такое тесто для печенья на кефире у нас получилось. Как вы заметили, в нем нет сливочного масла или маргарина. Здесь всего лишь добавляется немного растительного масла.
Готовое тесто обматываем пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.
Теперь начнем формировать наше вкусное печенье на кефире с помощью формочек. Если их нет, можно воспользоваться стаканом или просто лепить шарики.
Противень посыпаем мукой через ситечко. И выкладываем заготовки для печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов. Время приготовления составит около 15 минут. При желании печенье можно сразу перед отправкой в духовку посыпать сахаром. Можно смазать желтком и тоже посыпать сахаром либо кунжутом.
Когда печенье на кефире зарумянилось слегка, можно доставать его.
Чтобы домашнее печенье на кефире выглядело веселее, можно с детками разрисовать его сахарными карандашами или глазурью.
Вот такое забавное вкусное печенье на кефире с фото у нас получилось! Вкусно, дешево и интересно! Приятного чаепития!
