Праздничная закуска из баклажанов

закуска из баклажанов рецептЕсли вы готовитесь к праздничному застолью, то непременно включите в ваше меню закуску из баклажанов. Такая праздничная закуска непременно порадует вас и ваших гостей.

Закуска готовится из баклажанов и помидор, между ними слой майонеза с чесноком. Очень просто и вкусно. Праздничная закуска из баклажанов получается очень вкусной и сытной. Рецепт закуски из баклажана очень прост. Нужно потереть баклажаны в мелкую терку, из получившегося теста испечь баклажанные оладьи, порезать помидорки тонкими кружочками, и выложить чередую оладьи и помидоры на блюдо. Слои пропитать майонезом, с добавлением чеснока. Праздничная закуска готова,. Вкусно и оригинально.

Набор продуктов для приготовления праздничной закуски из баклажанов:

  • баклажаны –2 шт.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.;
  • помидор – 1-2 шт.;
  • майонез – 50 мл.;
  • чеснок – 2-4 зубчика;
  • растительное масло – для обжарки;
  • зелень для украшения блюда

Пошаговая инструкция для блюда «Праздничная закуска из баклажанов»:

Начнем с приготовления теста для баклажанных лепешек. Для этого нужно очистить баклажан и потереть его на мелкой терке. Не забудьте, что для того, чтобы вышла вся горечь из баклажана, его нужно вымочить в воде некоторое время. Я вымачивала около 40 минут. Итак, вымоченный баклажан трем на терке.

закуска из баклажанов с помидорами

Далее добавляем к нему яйца.

закуска из баклажанов с помидорами

И муку.

закуска из баклажанов с помидорами

Солим по вкусу. Можно добавить в тесто различные приправы и специи. Тщательно перемешиваем.

закуска из баклажанов с помидорами

На раскаленную сковородку, налив растительного масла, следует выложить готовое тесто по одной столовой ложке, формирую оладьи. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Готовые баклажанные оладушки выкладываем на тарелку.

закуска из баклажанов с помидорами

Из указанного количества баклажанов, у меня получилось 15 оладушек.

Итак, оладьи готовы, теперь следует порезать тонкими кружочками помидор.

закуска из баклажанов с помидорами

Далее в майонез выдавить чеснок и тщательно перемешать.

закуска из баклажанов с помидорами

закуска из баклажанов с помидорами

Теперь собираем нашу закуску. На тарелку выкладываем оладушек.

закуска из баклажанов с помидорами

Сверху смазываем его майонезом.

закуска из баклажанов с помидорами

Сверху кладем дольку помидора.

закуска из баклажанов с помидорами

Далее второй оладушек, также смазываем его майонезом.

закуска из баклажанов с помидорами

Затем вторую дольку помидора.

закуска из баклажанов с помидорами

Сверху кладем третий оладушек.

закуска из баклажанов с помидорами

Закуска из баклажанов готова. Перед подачей по желанию можно украсить блюдо зеленью. У меня получилось 5 праздничных баклажанных закусок.

Приятного аппетита.

закуска из баклажанов с помидорами

 

 

 

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Ириша 22.01.2015 12:55
Для меня тоже в новинку оладьи из баклажана оказались. Приготовила и не пожалела, вкуснятина необыкновенная!
Цитировать
 
 
0 #1 Настя 04.04.2014 18:36
Совсем недавно обсуждали с подругой, из каких овощей можно приготовить лепешки-оладьи, перебрали всё, а баклажан исключили. А вот этот рецепт опроверг наше исключение, теперь приготовлю такую закуску и позову подругу в гости. Может еще предварительно поспорить на бутылку шампанского?:)
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии