Абрикосовое варенье рецепт с апельсином, как варить абрикосовое варенье

апельсиново-абрикосовое вареньеАпельсиново-абрикосовое варенье - сладчайшее лакомство для всей вашей семьи. 

Не надо быть гением, чтобы готовить вкусно. Но все же иногда очень уместно знать то, с какими продуктами сочетаются фрукты, овощи и т.д., особенно это касается варенья. Конечно, проще всего сварить варенье только из абрикосов. Абрикосовое варенье, рецепт которого мы приводим, совсем не простое. Что, если попробовать усложнить рецептуру?! То тоже сложностей вы не увидите, так как сложную задачу всегда можно разбить на несколько простых. 

Апельсиново-абрикосовое варенье – и простое, и сложное одновременно. В нем созвучны вкусы, ароматы, у него легкий вкус, очень нежный, оставляющий приятные и теплые воспоминания. Кстати, угощая друзей этим вареньем, не признавайтесь сразу из чего оно, пусть немного потрудятся, продегустируют и вынесут свой вердикт. Интересно, догадаются ли они, что в абрикосовом варенье, сваренном практически по классическому рецепту, есть апельсин. Так же попробуйте приготовить на зиму необычное варенье из слив

Набор продуктов для приготовления абрикосового варенья с апельсином:

абрикосы – 2 кг;
сахар – 2 кг;
апельсин – 1 шт.

Выход из этого количества абрикос – примерно 5-6 банок варенья (по 0.5 л).

апельсиново-абрикосовое варенье

Пошаговая инструкция для блюда "Апельсиново-абрикосовое варенье"

варенье из абрикосов и апельсинов

Как варить абрикосовое варенье? Замачиваем абрикосы в холодной воде на 10-15 минут, после чего еще раз их промываем, вытираем.

апельсиново-абрикосовое варенье

Теперь можно разбирать абрикосы на дольки и убирать косточки. Кстати, абрикосовые косточки очень ароматные, напоминают запах дорогого вина.

апельсиново-абрикосовое варенье

Мякоть засыпаем сахарным песком и, не перемешивая, оставляем хотя бы на несколько часов (на 2-3) или же по возможности на ночь.

апельсиново-абрикосовое варенье

Хотя рецепт этой сладкой заготовки довольно минималистический, все же с ним придется немножко «поиграться» и варить дважды. За первым заходом варим варенье не более 20 минут на среднем огне.

апельсиново-абрикосовое варенье

Теперь подготавливаем апельсин. Промываем его и нарезаем крупно дольками.

апельсиново-абрикосовое варенье

Дольки измельчаем в чаше блендером. Апельсиновая кашица готова, она придаст варенью замечательный цитрусовый оттенок. Посмотрите, как ярко выглядит абрикосовое варенье. Фото тому подтверждение. 

апельсиново-абрикосовое варенье

Добавляем апельсиновую мякоть в абрикосовую кашицу, перемешиваем, причем желательно мешать варенье деревянной ложкой. Варим снова на медленном огне 20 минут. Консистенция заготовки довольно густая, но все же не настолько как, к примеру, джем.

апельсиново-абрикосовое варенье

Готовое кипящее варенье из апельсина и абрикосов переливаем в банки и быстро закатываем. Можно использовать и пластмассовые, и железные крышки. А банки предварительно следует прогреть или простерилизовать. Чтобы варенье дольше хранилось, его нужно укутать и дать ему медленно остыть. Поэтому пусть заготовки постоят укутанными хотя бы сутки, после чего их можно отправлять на «заслуженный» отдых в прохладный подвал.

Удачных вам закруток!

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Js 27.06.2016 16:32
Цитирую Эля:
Стараюсь варить варенье таким образом, чтобы сохранилась первоначальная форма фрукта или ягоды. Повидло или джем в нашей семье не приветствуются.

Абсолютно согласна.Варю пятиминутку 8)
Цитировать
 
 
+2 #1 Эля 28.04.2016 23:26
Стараюсь варить варенье таким образом, чтобы сохранилась первоначальная форма фрукта или ягоды. Повидло или джем в нашей семье не приветствуются.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии