Салат на зиму из помидор, рецепт салата помидоры огурцы на зиму

салат помидоры огурцы на зимуДоброго времени суток. С огромным удовольствием представляю вашему вниманию рецепт салата из помидор и огурцов дольками.

Из такой заготовки на зиму, салата из помидор и огурцов можно приготовить замечательный салатик, который отлично гармонирует со вторыми, мясными блюдами. Особенно вкусно с картофелем в мундирах. Процесс приготовления по рецепту салата на зимуиз помидор и огурцов совсем несложный, не займёт у вас много времени, зато холодными зимними вечерами вы разнообразите свой домашний обед или ужин вкусным салатом на зиму из помидор и огурцов. Огурцы для такой консервации используем молодые, без крупных семян, не морщинистые, плотные на ощупь. Помидоры желательно покупать небольшого размера, с мясистой мякотью. Овощи должны быть твёрдые и спелые. Из этого рецепта салата на зиму из помидор и огурцов получается две баночки ёмкостью 500 мл.

Итак, давайте готовить салат из помидор и огурцов дольками.

Набор продуктов для приготовления салата из помидор и огурцов на зиму:

  • помидоры 350 грамм,
  • огурцы 250 грамм,
  • лук репчатый 1 штука.

Для маринадной заливки:

  • вода 500 мл,
  • соль 1 столовая ложка,
  • сахар 3 столовые ложки,
  • уксус 40 мл.

Специи на одну баночку ёмкостью 500 мл:

  • перец чёрный горошек 5 штук,
  • лавровый лист 2 штуки,
  • перец душистый горошек 5 штук.

салат помидоры огурцы на зиму

Пошаговая инструкция для блюда "Салат из помидоров и огурцов дольками":

Подготовим все необходимые продукты по нашему рецепту салата на зиму из помидор и огурцов дольками. Репчатый лук очищаем от шелухи, промоем под проточной холодной водой, обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем полукольцами.
Овощи промоем и обсушим. Огурцы перед использованием желательно замочить в холодной воде на 2-3 часа, чтобы вышла вся горечь. У огурчиков удаляем хвостики с двух сторон. Нарезаем крупными колечками, шириной примерно 0,5-1 см. Помидоры разрезаем пополам. Вырезаем зелёную часть у плодоножки.
салат помидоры огурцы на зиму
Параллельно стерилизуем подходящие баночки. В глубокую кастрюлю кладём банки, наливаем холодную воду. Заполняем банки водой, потом кастрюлю, и отправляем на сильный огонь. Доводим до кипения и держим на огне 10 минут. Аккуратно достаём и используем по назначению. В сухие стерильные ёмкости на дно добавляем лавровый листик, перец чёрный горошек, перец душистый. Выкладываем подготовленные овощи, чередуя слоями.
салат помидоры огурцы на зиму
Приготовим заливку. В жаропрочной глубокой ёмкости соединяем воду, соль, сахар. Перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем столовый уксус. Аккуратно горячей смесью заливаем овощи, прикрываем стерильными крышечками. Отправляем на стерилизацию на 15-20 минут. Для этого процесса на дно кастрюли застилаем плотную ткань, выкладываем банки, заливаем горячей водой и доводим до кипения. С момента кипения засекаем 15-20 минут.
салат помидоры огурцы на зиму
Аккуратно достаём хваталкой. Плотно укупориваем крышками. Переворачиваем донышком вниз и укутываем тёплой тканью до полного остывания. Храним в кладовой при комнатной температуре. Консервированный салат из помидор и огурцов дольками готов.

салат помидоры огурцы на зиму

Приятного вам аппетита!
салат помидоры огурцы на зиму

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Ильяс 16.05.2016 10:31
На мой вкус получилось слишком сладко. Да и маринад мутноватый. В следующий раз уменьшу количество сахара.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии