Маринованная морковь на зиму, рецепт с фото

маринованная морковь рецептПриветствую всех наших дорогих читателей. Вы любите маринованную морковь?

 Лето - жаркая пора для всех домохозяек, так как они заняты заготовками на зиму. Не очень  легко, в такую тёплую погоду, стоять у плиты! Но от этого никуда не спрятаться. Хочу предложить вашему вниманию рецепт маринованной моркови, который выручит в любое время года.

Из этой маринованной моркови на зиму можно готовить салаты, делать бутерброды, можно использовать в качестве холодной закуски, также можно добавлять в первые, и вторые блюда. Процесс приготовления маринованной моркови совсем несложный и не требует много времени. Так что давайте  мариновать морковь на зиму. Количество ингредиентов рассчитано на одну поллитровую баночку. Итак, начнём мариновать морковь. Так же для любителей маринованных овощей у нас есть рецепт маринованной свеклы.

Набор продуктов для приготовления маринованной моркови на зиму:

  • морковка 300 грамм,
  • лавровый лист 2 штуки,
  • перец чёрный горошек 5 штук,
  • перец душистый 5 штук,
  • гвоздика 2 бутона.

Для маринадной заливки:

  • вода 500 мл,
  • сахар 50 грамм,
  • соль 0,5 чайной ложки,
  • уксус 1 столовая ложка.

 маринованная морковь рецепт

Пошаговая инструкция для блюда "Маринованная морковь":

 Чтобы продолжить трудовой процесс подготовим по нашему рецепту маринованной моркови главный ингредиент - морковку. Для нашей маринованной моркови на зиму используем корнеплоды средней величины, с ровной, гладкой поверхностью, без трещин и чёрных пятнышек. Они должны быть плотные на ощупь, не морщинистые. Помещаем морковь в дуршлаг и тщательно промоем в проточной холодной воде. Овощечисткой очищаем от кожицы. Потом желательно опять ополоснуть в воде. Сначала морковку нарезаем кружочками, шириной примерно 0,5 см. Потом для более красивого вида вырезаем формочками, какие есть в доме, разные фигурки.

 маринованная морковь рецепт

 Отвариваем морковку в воде до полуготовности. Это по времени займёт минут 8-10. Потом помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

 маринованная морковь рецепт

 Одновременно прокипятим баночки с крышками. Стерилизуем 10 минут с момента закипания. В стерильные ёмкости помещаем лавровый листик, гвоздику, перец душистый и чёрный, морковку. Для приготовления маринада соединяем воду, соль, сахар. Доводим до кипения, добавляем столовый уксус. Снимаем с огня. Аккуратно заливаем морковку, прикрываем крышечкой и отправляем стерилизоваться на 15-20 минут с момента закипания. По истечению данного времени, вынимаем баночку из кипятка и плотно укупориваем крышкой.

 маринованная морковь рецепт

 Вот, пожалуй, и всё. Маринованная морковь готова. Переворачиваем донышком вверх и укутываем тёплой тканью до полного остывания. Храним при комнатной температуре в кладовке. Используем по первому требованию.

 маринованная морковь рецепт

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

 маринованная морковь рецепт

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Алекс 16.05.2016 09:43
Очень понравилось предложение о вырезании фигурок из морковки. Детям интереснее будет кушать.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии