Суп на курином бульоне с овсянкой

суп на курином бульоне рецептСуп на курином бульоне с овсянкой - это одно из самых полезных первых горячих блюд на нашем столе. 

Любопытно, что из овсяных хлопьев можно приготовить не только классическую кашу, но и вкуснейший суп, причем очень легкий и безумно вкусный. Готовится он на курином бульоне, что придает первому блюду особый аромат и насыщенность вкуса. С приготовлением простых супов нет никаких хлопот, как, к примеру, бывает с голубцами, тефтелями, пельменями и другими горячими блюдами. Поэтому готовьте несколько ложек овсяных хлопьев и вперед на кухню удивлять и вдохновлять супом на курином бульоне. 

Набор продуктов для приготовления супа:

  • куриная ножка (или несколько крылышек) – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • синий лук – 1 шт.;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 300 г;
  • овсяные хлопья – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 10-15 г.;
  • зелень, перец, соль.

Пошаговая инструкция для блюда "Суп на курином бульоне с овсянкой"

суп с куриным бульоном

Начинаем готовить суп на курином бульоне. Для куриного бульона очень хорошо подходят ножки. Для небольшой кастрюли супа достаточно всего 1 куриной ножки. Также в бульон следует добавить половинку целой морковки и половинку лука. Заливаем водой мясо с овощами и варим бульоне на среднем огне, убирая пенку, 20-25 минут.

суп с куриным бульоном

Естественно, пока готовится куриный бульон для супа, нужно успеть очистить, помыть и нарезать картошку. Нарезать ее можно как средними кубиками, так и брусочками, что, в принципе, не столь существенно, ведь играет не столько вкусовую, как эстетическую роль. Кроме того, нарезаем лук и натираем морковку – это овощи понадобятся для приготовления зажарки.

суп с куриным бульоном

Добавляем в готовый бульон подготовленную картошку. Варим 15 минут. Соль и приправы можно добавить именно в этот момент, чтобы все ингредиенты успели впитать ее в себя.

суп с куриным бульоном

Через 15 минут добавляем овсяные хлопья. Можно также использовать смесь разных хлопьев. Варим суп еще 5 минут.

суп с куриным бульоном

А тем временем готовим заправку для этого первого блюда. На растительном масле, предварительно разогретом в сковородке, пассеруем натертую морковку с нарезанным мелкими кубиками синим луком. Овощи выдерживаем на огне, помешивая, не более 2 минут.

суп с куриным бульоном

В готовый суп добавляем заправку и измельченную чистую зелень (петрушка, кинза, укроп и т.д.). Заправка даст супу еще больше золотистого цвета, а зелень нежно подчеркнет вкус.

рецепты супов на курином бульоне

Как и большинство первых блюд, это суп подаем горячим, украшаем зеленью, предлагаем с хлебом или хлебными палочками, не забываем отдельно предложить соль и специи, чтобы их можно было добавить во время трапезы на свой вкус. Рецепты супов на курином бульоне широко представлены на нашем сайте, будьте здоровы. Так как ножка одна, а количество порций – 4, то мясо следует добавлять в тарелку разделанным на кусочки.

Приятного аппетита! 

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии