Суп с домашней лапшой

куриный суп с домашней лапшойВ нашей семье горячие супы очень любят, особенно в холодное время года. Но куриный суп в моем исполнении определенно занимает первое место, так как готовлю я его с домашней лапшой.

Приготовленную своими руками лапшу нельзя даже сравнивать с покупной вермишелью.И действительно, что может быть лучше горячего куриного супа с домашней лапшой после прогулки на морозе?

Такой суп не только согреет, но и взбодрит, придаст энергию и, следовательно, поднимет настроение.
Прозрачный, ароматный, с укропчиком – один вид его уже согревает. Говоря простыми словами – вкуснятина! Если вы любите супы на основе куриного бульона, то попробуйте также сварить куриный суп с вермишелью
Ну а сегодня в меню дня –суп с домашней лапшой. Рецепт супа с домашней лапшой перед вами.

Набор продуктов для приготовления супа с домашней лапшой:

для лапши:

  • яйцо – 1 шт.
  • мука – сколько возьмет тесто.

для супа:

  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • картофель – 2-3 шт.
  • мясо курицы (я использую куриное филе) – 300-400 грамм
  • зелень сушеная
  • соль
  • специи
  • растительное масло

Пошаговая инструкция для блюда «Суп с домашней лапшой»:

Куриное мясо следует тщательно промыть. Я использую куриное филе, однако для приготовления куриного супа с домашней лапшой можно взять любую часть курицы: бедро, голень и т.д.

домашняя лапша рецепт суп

В кастрюлю наливаем воду. Я варила суп в трех литровой кастрюле, воды налила примерно два литра.

домашняя лапша рецепт суп

Выложить куриное мясо в воду.

домашняя лапша рецепт суп

И поставить на огонь. На среднем огне варить куриный бульон до полуготовности мяса.

Этим временем можно приготовить тесто для лапши. В чашу взбиваем яйцо, добавляем муку и замешиваем тесто.  Тесто должно получиться крутым и однородным. Его нужно долго месить, чтобы оно получилось мягким.

домашняя лапша рецепт суп

Готовое тесто нужно раскатать в тонкий пласт и нарезать этот пласт в виде узких полосочек. Полоски сложить друг на друга и нарезать лапшу соломкой.

домашняя лапша рецепт суп

Лапша готова. Раскидать готовую лапшу по столешнице и дать ей слегка подсохнуть.

домашняя лапша рецепт суп

Этим временем нужно приготовить остальные ингредиенты для супа.

Лук порезать на небольшие дольки.

домашняя лапша рецепт суп

Морковь потереть на средней терке.

домашняя лапша рецепт суп

На сковороду налить растительного масла и выложить подготовленные овощи.

домашняя лапша рецепт суп

Обжарить на среднем огне, посолив. Обжаривать следует около 5-7 минут.

домашняя лапша рецепт суп

Картофель очистить и порезать на кубики или соломкой. Кому как нравится.

домашняя лапша рецепт суп

За это время бульон поварился, его нужно посолить и выложить картофель. Поварить около 5-7 минут. После чего выложить готовую зажарку.

домашняя лапша рецепт суп

Варить еще минут десять. Попробовать на соль.

В завершении варки выложить домашнюю лапшу.

домашняя лапша рецепт суп

Варить пять минут, добавив сушеную петрушку или укроп и специи по вкусу.

Куриный суп с домашней лапшой готов.

домашняя лапша рецепт суп

Суп получается наваристым и очень ароматным. Домашняя лапшичка делает суп по-настоящему домашним.

Приятного аппетита.

куриный суп рецепт

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Валерия 22.01.2015 08:25
Хоть и нужно приложить некоторые усилия для приготовления лапши, но они того стоят - лапша на порядок вкуснее, чем покупная.
Цитировать
 
 
0 #1 Лия 14.03.2014 14:16
Моя бабушка родом из Ташкента, всегда готовила супы с домашней лапшой, которая стоит на порядок выше всех макаронных готовых изделий. Именно тот, аромат из детства я получила, приготовив этот нежный супчик. Спасибо.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии