Салат с печенью и маринованными огурцами

салаты с печенью рецепты с фото

Залог вкусного печеночного салата – это правильно приготовленная печень. А так как в этом салате печень используется отварная, то вы заранее обречены на успех.

Салат с печенью и маринованными огурцами хоть и прост в приготовлении, но, тем не менее, очень вкусен. Так что его можно готовить как для обычного семейного ужина в будни, так и для праздничного стола, отличный вариант для нежданных гостей. Более нежным и вкусным салат получается, если использовать куриную или индюшиную печень.

Набор продуктов для приготовления вкусного салата с печенью и маринованными огурцами:

○ печень - 200 г;

○ маринованный огурец – 1 шт.;

○ лук репчатый – 1 шт.;

○ морковь – 1 шт.;

○ соль по вкусу;

○ масло для жарки;

○ майонез - 2 ст.л.;

○ зелень;

○ ягоды для украшения.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с печенью и маринованными огурцами»:

Если вы планируете приготовление салата заранее, то уделите должное внимание подготовке печени. Если вы используете говяжью или свиную печень, то обязательно вымочите ее в прохладной воде несколько часов. Воду желательно периодически менять. Печень птицы можно вымачивать час-два.

вкусный салат с печенью

Положите печень в подсоленную воду и варите на слабом огне после закипания минут 15-20. Обязательно снимите пену.

Пока варится печень, подготовьте остальные ингредиенты. Соленый огурец средних размеров нарежьте полосками или кубиками. Если вы решили нарезать какой-то один ингредиент полосками, то нарезайте аналогично и все остальные.

вкусный салат с печенью

Среднюю по размеру репчатую луковицу почистите и нарежьте половинками или четвертинками колец.

вкусный салат с печенью

Средних размеров морковь вымойте и почистите, натрите на крупной терке или на терке для овощей по-корейски.

На сковороде разогрейте рафинированное масло и переложите туда нарезанный лук и морковь. На слабом огне пассеруйте овощи до мягкости, минут 5. Затем зажарку нужно остудить.

Вареную печень промойте холодной водой и остудите. Затем нарежьте тонкой соломкой.

вкусный салат с печенью

Сложите нарезанные огурец, печень и зажарку в салатник.

Добавьте майонез и перемешайте салат из печени по рецепту с огурцами. Попробуйте и добавьте (при надобности) соль и специи.

Выложите салат с печенью и маринованным огурцом в салатник, украсьте свежей зеленью, ягодками клюквы или калины, чтобы салат смотрелся более ярко и выразительно. Подавайте на стол сразу. Приятного аппетита!

печень рецепты

Блюдо «Салат с печенью и маринованными огурцами» готовила Юлия Смирных

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии