Новогодние праздники так скоро стучатся в наш дом, что порой хозяйки не успевают продумать, что они будет готовить на новый год. А бывает, что хозяйка все продумала, но не может выбрать, как украсить салат на новый год или торт, из-за большого разнообразия вариантов, которыми пестрит интернет.
Предлагаем вам приготовить салат со свеклой и рыбой в виде «Шапки дед мороза». Такой салат можно подать в любой год, так как он всегда будет актуален. Так же предлагаем вам совершенно новый вкус этого блюда.
Здесь найдется место и рыбе и привычным овощам, таким как, свекла, морковь и картошка. Заинтересовали? Тогда давайте готовить.
Ингредиенты для новогоднего салат «Шапка Дед мороза»:
- рыба отварная – 400 г;
- свекла отварная – 300 г;
- соленый огурец – 3-4 штуки;
- морковь отварная для украшения – 1-2 штуки;
- картошка – 300 г;
- белок вареного яйца для украшения – 2 штуки;
- майонез – 200 г.
Рецепт приготовления салата со свеклой и рыбой:
Все овощи нужно отварить. Вы можете сделать это заранее. Свеклу нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите и с картошкой. Соленый огурец нарежьте такими же небольшими кубиками. Соедините овощи в салатнице.
Отварную рыбу вам нужно подготовить заранее. Лучше всего брать толстолобика или пеленгаса, так как в ней не много костей и в отваренном виде она очень вкусная. Рыбу можно заменить консервированным тунцом, или на крайний случай сайрой в масле. Рыбную консервы необходимо размять вилкой, слив воду. А отварную рыбу нарежьте кубиками, убрав все кости. Такое сочетание может вам напомнить винегрет, но салат получается намного вкуснее.
Заправьте салат майонезом. Перемешайте, посолите по необходимости.
На блюдо выложите салат в виде шапки. Старайтесь не вымазывать сильно тарелку. Если необходимо, вытрите лишнее салфеткой.
Займемся украшением. Отварную морковь натрите на мелкой терке.
Замостите всю поверхность морковкой.
Теперь натрите белок яйца и сделайте помпон и «пух» внизу шапки. Эти простые манипуляции превращают простую шапку в настоящую праздничную шапку дед мороза.
Остается сделать узор на шапки при помощи майонеза. Для этого понадобится отдельный пакет или кондитерский одноразовый мешок. Сделайте маленький надрез и выдавливайте майонез, создавая узоры на шапке.
Вот такой салат со свеклой и рыбой у нас получился. Он станет настоящим украшением новогоднего или рождественского стола. Так же попробуйте украсить салат в виде обезьянки.