Салат с кальмарами и ананасами

салат с кальмарами и ананасамиСалат с кальмарами и ананасами представляет собой импровизацию на тему оливье.


Для любителей салатов из морепродуктов, а именно салатов из кальмаров хочу предложить оригинальный рецепт. Это будет салат из кальмаров и ананасов, с нежным вкусом и лёгкой сладостью, благодаря ананасам.

Необходимо будет накануне подготовить овощи, отварить их в мундире. В остальном салат готовится быстро и совсем нетрудно. Благодаря кольцу, через которое будет выкладываться салат, блюдо получиться праздничным и очень симпатичным.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Время пропитки и настаивания салата: 30-50 минут.
Количество порций: 2 порции.

Набор продуктов для приготовления салата с кальмарами:

  • дальневосточные кальмары 250 г;
  • крупная морковь 1 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • маринованный или кислый огурец 2 шт.;
  • крупное яблоко 1 шт.;
  • консервированный ананас 2-3 ст. л.;
  • майонез 3 ст. л.;
  • хрен 1 ч. л.;
  • соль по вкусу;
  • молотый перец щепотка;
  • белковая икра 1-2 ст. л.;
  • укроп;
  • петрушка.

салат с кальмарами и ананасами

Пошаговая инструкция для блюда "Салат с кальмарами и ананасами"

Кальмаров предварительно разморозьте. Закипятите в ковше воды (2 стакана) и положите кальмара. Варите его 2 минуты. Затем снимите с плиты, всыпьте 2 чайной ложки соли и бросьте веточку укропа. Оставьте кальмара в соляном маринаде на 5 минут.

салат с кальмарами и ананасами

Воду потом слейте, нарезайте тушки кальмаров на маленькие кубики. Помните, чтобы салат смотрелся одним целым, необходимо измельчать все ингредиенты одинаковыми по размеру кубиками.
Можете оставить несколько колец кальмара для украшения готового блюда.

салат с кальмарами и ананасами

Очистите все отварные овощи. Морковку нарезайте на кубики, сложите в миску.

салат с кальмарами и ананасами

Картофель также мелко измельчите, и добавьте к морковке.

салат с кальмарами и ананасами

Возьмите кислый или маринованный огурец, нарезайте и бросайте в миску.

салат с кальмарами и ананасами

Теперь высыпьте к остальным ингредиентам кубики кальмара, и кисло сладкого яблока. Добавьте кусочки ананасов, только без сиропа, чтобы ваш салат не поплыл.

салат с кальмарами и ананасами

Осталось только налить майонез, или сделайте необычный соус, который будет добавлять пикантности. Для соуса необходимо смешать в пиале майонез, чуть хрена и белковой икры по вкусу. Хорошо перемешайте и добавьте в салат.

салат с кальмарами и ананасами

Попробуйте на соль, если нужно добавьте щепотку. Нарезайте укроп и петрушку, добавляйте в миску. Посыпьте молотым перцем. Поставьте салат в холодильник примерно на полчаса, чтобы он настоялся.

салат с кальмарами и ананасами

Подавайте такой салат с кальмарами и ананасами, выложив его горкой на тарелку. А ещё можете вырезать из пластиковой бутылки кольцо. Поставьте кольцо на тарелку, а в него накладывайте салат, слегка уплотняя ложкой. Затем аккуратно снимайте кольцо, и украшайте салат сверху кольцами кальмара и дольками яблока.

салат с кальмарами и ананасами

Блюдо "Салат с кальмарами и ананасами" готовила Эльби.

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Сергей 07.02.2016 13:21
Невероятный букет вкусовых ощущений после пробы этого салатика. Резкость хрена и нежность ананаса, кислинка яблока и огурца - все прекрасно сочетается.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии