Салат из черной редьки рецепт с фото

салат из черной редькиСалат из черной редьки с остренькой заправкой из уксуса и лука понравится всем, кто любит поострее. 

 

Такой замечательный корнеплод, как черная редька, несмотря на свой необычный вкус, пользуется достаточно большой популярностью в кулинарии. В частности, редька довольно часто выступает в качестве основного компонента для приготовления всевозможных овощных салатов. Приготовьте такой красивый салат из черной редьки своим близким. 

К ее преимуществам, кроме необыкновенной пользы и любимого многими пикантного вкуса, можно отнести и относительно недорогую стоимость, а к единственному недостатку – нежелательность употребления ее в большом количестве людьми с проблемами желудочно-кишечного тракта и другими острыми заболеваниями. Во всем же остальном черная редька прекрасный овощ, способствующий повышению иммунитета и укреплению здоровья. Поэтому рецепты салата из черной редьки всегда на страже вашего здоровья. 

Набор продуктов для приготовления салата:

  • черная редька – 1 шт.;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • картофель в мундире (маленького размера) – 5-6 шт.;
  • красная луковица – 1/2 шт.;
  • яблочный уксус – 1 столовая ложка;
  • майонез, растительное масло и соль – по необходимости.

салат из черной редьки

Пошаговая инструкция для блюда "Салат из черной редьки"

Луковицу очистить, нарезать небольшими кубиками и залить 1 столовой ложкой яблочного уксуса, растворенной в 100 мл холодной воды. Оставить на 15 минут для того, чтобы лук слегка промариновался.

салат из черной редьки

Картофель очистить от кожицы, натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Выложить на дно плоского салатника первый – картофельный слой.

салат из черной редьки

Поверх картофеля распределить маринованный лук, процеженный от жидкости, в которой находился, и слегка просушенный.

салат из черной редьки

Черную редьку очистить от грубой и жесткой кожицы, натереть, заправить майонезом и выложить в качестве третьего слоя.

салат из черной редьки

Яйца освободить от скорлупы и точно так же, как другие ингредиенты, натереть на крупной терке. Выложить их поверх редьки, слегка сдобрив майонезом.

Совет: если у вас получится сварить яйца со слегка влажным желтком, то можно их и не заправлять майонезом, так как они уже будут не сухими.

салат из черной редьки

Морковь очистить, крупно натереть и слегка спассеровать на растительном масле, не забыв приправить солью. Остудить и выложить завершающим слоем поверх яиц.

салат из черной редьки

Готовому салату дать около 1 часа настояться, после чего присыпать мелко нарубленным зеленым луком и подать на стол.

салат из черной редьки

Желательно съесть такой салат в тот же день, как приготовили, так как черная редька имеет весьма специфический запах, который усиливается со временем. Если все же получилось, что немного салата осталось, то перед тем как прятать его в холодильник следует тщательно упаковать, для того чтобы резкий запах не смог просочиться наружу.

салат из черной редьки

Блюдо "Салат из черной редьки" готовила Светлана Сорока

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии