Салат из пекинской капусты с огурцом

салат пекинская капуста огурецОвощной салат с пекинской капустой получается нежным и хрустящим на вкус. 

Хороший, вкусный и легкий салатик. Сочетание двух видов огурцов – соленого бочкового и обычного свежего – придают этому овощному салату необычные нотки. Вдобавок лук и морковь для этого салата нужно класть не свежими, а пассированными, что обеспечивает еще более нежный и необычный вкус. Попробуем приготовить салат из пекинской капусты

Набор продуктов для приготовления салата из пекинской капусты:

  • репчатый лук – 1 головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло для обжарки;
  • бочковой огурец – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 1 кочанчик;
  • картофель «в мундире» - 3 шт.;
  • сметана или майонез – 3 ст. ложки;
  • соль, специи, рубленая зелень – по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда "Салат из пекинской капусты с огурцом"

Несколько клубней картофеля одинакового размера тщательно помойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Картофель «в мундире» варится в течение получаса в зависимости от размера клубней. Еще горячий и неочищенный картофель положите в чашу с холодной водой. От такого перепада температуры кожура будет сниматься очень легко. Очистите картофель и мелко порубите кубиками. 

Головку репчатого лука очистите от кожуры и мелко порубите. Морковь помойте, высушите салфеткой, очистите и порубите на мелкие кубики.

В сковороду налейте немного подсолнечного масла, нагрейте его. Опустите на сковороду лук и немного обжарьте его, периодически помешивая. Через пару минут положите морковь. Потушите овощи в течение нескольких минут и снимайте их с огня.

приготовить салат из пекинской капустыприготовить салат из пекинской капусты

Бочковой огурец измельчите на кубики. При желании можно использовать соленый огурец, не бочковой. 

Свежий огурец помойте, высушите, очистите кожицу и также порубите на мелкие кубики. Кожицу очищаем при желании, то есть вы можете порубить огурец, не очищая его.

Кочанчик пекинской капусты помойте, при необходимости удалите вялые крайние листья. Мелко порубите капусту. Ориентируйтесь на свой вкус и размер кочана – можете использовать в этот салат лишь половину кочанчика.

приготовить салат из пекинской капустыприготовить салат из пекинской капусты

Все подготовленные ингредиенты положите в глубокую чашку.

Добавьте к ним заправку. Можете просто отмерить нужное количество сметаны или майонеза, а можете предварительно смешать их с букетом своих любимых приправ, например с базиликом, карри или душистым перцем. Перемешайте все ингредиенты.

  приготовить салат из пекинской капусты

Овощной салат с пекинской капустой готов. Осталось положить его в салатницу и подавать на стол, украсив веточкой петрушки или рубленой зеленью. Приятного аппетита!

приготовить салат из пекинской капусты

 

Салат из пекинской капусты зеленый

салаты из пекинской капусты рецептыВитамины вокруг нас — с этим девизом необходимо проживать не только летний период, но и любой другой, во всяком случае на этом настаивают специалисты по здоровому и правильному питанию. Как раз предлагаем вам приготовить витаминный салат из пекинской капусты. 

Чем мне нравится их программа, так это простотой блюд, которые нужно регулярно употреблять в пищу, причем в немалых количествах. Одним из таких хочу поделиться. Его достоинством является то, что этот салат с пекинской капустой и огурцом позволяет «почистить» кишечник. Во-первых, его главной составляющей является природная клетчатка, а во-вторых, заправка на основе рисового уксуса способна творить чудеса.

Набор продуктов для приготовления салат из пекинской капусты:

  • пекинская капуста;
  • свежий огурец;
  • пучок укропа или петрушки;

Для заправки:

  • 4 столовых ложки рисового уксуса;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда "Салат из пекинской капусты"

Как приготовить салат из пекинской капусты. Капусту шинкуем, но не очень мелко. При приготовлении этого салата вообще не следует слишком мельчить овощи. Конечно и лопухами оставлять не стоит, но кусочки должны быть не мелкими. А вот зелень нужно нашинковать как раз достаточно мелко.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Соединяем капусту с зеленью, солим все, вливаем оливковое масло и рисовый уксус. Все компоненты смешиваем. Теперь крошим огурчик. Тут тоже лучше не мельчить, чтобы желудку было с чем «работать».

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Добавляем огурчик в салатник и вновь все перемешиваем. Можно кушать наш салат. Но лучше оставить его в холодильнике на 20-30 минут, чтобы салат настоялся.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Основная рекомендация для чистки кишечника — употреблять салат натощак и без хлеба. Но к мясным блюдам он тоже очень хорошо подойдет. Будьте здоровы.

салаты из пекинской капусты рецепты

Блюдо "Салат из пекинской капусты" готовила мадам Грицацуева

 

Салат из пекинской капусты, рецепт с морковью

пекинская капуста морковь салатСалат из пекинской капусты, моркови, других свежих овощей с растительным маслом – это отличный вариант подкрепиться с пользой для здоровья. Процесс приготовления такого блюда займет у вас всего лишь 15-20 минут. Другие рецепты салатов с пекинской капусты смотрите выше. 

Набор продуктов для приготовления салата из пекинской капусты:

  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • оливки без косточек – 7-10 шт.;
  • капуста пекинская – ½ шт.;
  • свежий укроп – 1 пучок;
  • свежая петрушка – 1 пучок;
  • огурцы – 1 шт.;
  • растительное масло – 3-4 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция для салата из пекинской капусты, рецепт с морковью

Как приготовить салат из пекинской капусты. Морковь очистите от грязной кожуры, потом нужно ее помыть под проточной водой. Далее нарежьте морковь тонко соломкой. Зеленый лук хорошо помойте и тонко нарежьте ножом.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Оливки лучше брать без косточек. Нарежьте их колечками. Пекинскую капусту нужно нашинковать тонко.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Свежий укроп помойте и нарежьте ножом мелко. Петрушку тоже нужно вымыть и нарезать ножом.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Выложите все ингредиенты, которые вы нарезали, в миску. Свежие огурцы тонко нарежьте полукольцами.

салат из пекинской капустысалат из пекинской капусты

Огурцы тоже переложите в миску и залейте растительное масло. Добавьте соль по своему вкусу и перемешайте салат. Салат из пекинской капусты и моркови готов! Можно подавать к столу.

пекинская капуста морковь салат

Блюдо "Салат из пекинской капусты, рецепт с морковью" готовила Евгения Хоновец (infigirl)

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Отзыв 16.10.2014 13:03
Сочный и приятный на вкус салат в котором подобраны овощи, которые прекрасно себя зарекомендовали в союзе.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии