Праздничная закуска на Пасхальный стол "Птичье гнездо"

пасхальный стол

«Птичье гнездо» по этому рецепту – лёгкая порционная закуска из овощей, сыра с миниатюрными паровыми тефтелями и перепелиными яйцами.

Это блюдо понравится тем, кто и за праздничным столом следит за своей фигурой, готовит здоровую еду из полезных продуктов без майонеза и калорийных соусов. Закуска красиво выглядит, если готовить её порционно, поэтому вам понадобится набор одинаковых небольших тарелок, на которых обычно сервируют салат для каждого гостя.

Итак, закуска на пасхальный стол рецепт с фото.

Время приготовления: 40 минут

Порции: 6

Набор продуктов для приготовления праздничной закуски на Пасху «Птичье гнездо»:

○ куриное филе – 350 г;

○ перепелиные яйца – 10 шт.;

○ помидоры черри – 6 шт.;

○ лук репчатый – 60 г;

○ морковь – 250 г;

○ сыр масдам – 150 г;

○ салат листовой – 150 г;

○ перец чили;  

○ сладкая паприка;

○ чеснок;

○ оливковое масло;

○ чёрный перец.

праздничные закуски рецепты

Пошаговая инструкция для блюда «Праздничная закуска на пасхальный стол «Птичье гнездо»:

Делаем фарш из куриного филе, добавляем в него растёртый чеснок (1-2 дольки), половину свежего перца чили, соль, перчим свежесмолотым чёрным перцем.

салаты на пасху

Добавляем в фарш 4 сырых перепелиных яйца, можно также добавить овсяные хлопья, или манную крупу, или белую булку, размоченную в молоке. Мокрыми руками лепим миниатюрные тефтели, размером с перепелиное яйцо.

Готовим тефтели на пару 5-6 минут любым удобным вам способом.

Готовые тефтели поливаем оливковым маслом, чтобы они не сохли и выглядели аппетитно.

В разогретом оливковом масле обжариваем мелко порубленный репчатый лук с тёртой морковкой до готовности. Овощи солим, добавляем сладкую молотую паприку. К остывшим овощам добавляем тёртый сыр.

салаты на пасху

Листья зелёного салата моем, обсушиваем, укладываем по кругу на порционные тарелки для закусок.

На листья ставим кулинарное кольцо, кладём в него морковь с сыром, делаем углубление в центре.

На каждую порцию закуски кладём в гнездо из морковки и сыра по 2-3 миниатюрные тефтели из куриного филе, одно отваренное вкрутую перепелиное яйцо.

праздничные закуски рецепты

Добавляем помидор черри, украшаем свежей зеленью.

Салат сразу подаём к столу, так как листья салата долго не хранятся свежими и могут завянуть.

Приятного аппетита!

пасхальный стол рецепты с фото

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии