Простой салат на новый год, рецепт салата с куриной печенью

куриная печень салатВкусный и красивый салат с куриной печенью, руколой, помидорами и перепелиными яйцами, политый ароматной заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса может быть как  полезным завтраком, так и  легким ужином. 

А также салат с куриной печенью прекрасно подойдет и для праздничного застолья.

Время приготовления: 20 минут

Каждый ингредиент по-своему полезен для нашего организма, а в салатном букете куриная печень и рукола просто витаминная бомба. Особенно богата полезными веществами рукола. Почитаемая итальянцами, она с недавних пор стала популярной и у нас. Некоторые исследователи утверждают, что эта нежная трава, с орехово-горчичным привкусом способствует укреплению нашей иммунной системы. А диетологи советуют обязательно включить низкокалорийную руколу в свой рацион и регулярно употреблять ее в пищу, особенно тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. В этом салате курином с печенью практически все ингредиенты являются диетическими. Советую приготовить на праздники вкуснейший салат с куриной печенью и руколой, если вы следите за фигурой или вам надоели калорийные майонезные салаты и хочется чего-то легкого. Итак, салат с куриной печенью, рецепт. 

Простое и быстрое в приготовлении блюдо разнообразит ваш стол и, несомненно, понравится всем.

Набор продуктов для приготовления салата из печени:

  • куриная  печень – 300 г;
  • рукола – 150 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • перепелиные яйца – 5-6 шт.;
  • перец папперони – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 г;
  • бальзамический уксус – 1 ч.л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч.л.;
  • соль по вкусу.

Пошаговая инструкция для блюда "Салат с куриной печенью"

Приготовить все ингредиенты. Печень вымочить в холодной воде несколько часов. Зелень и овощи помыть. Перепелиные яйца сварить.

салат куриный с печенью

Помидоры нарезать дольками.

салат куриный с печенью

Куриную печень отварить и нарезать соломкой.

салат куриный с печенью

Приготовить салатную заправку. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, добавить свежемолотую смесь перцев и соль. Все хорошо перемешать.

салат куриный с печенью

Куриную печень и руколу поместить в большую миску, добавить нарезанный перец папперони. Для салата достаточно половины стручка (лучше взять нижнюю половинку, там нет семян и она менее острая). Залить все заправкой и хорошо перемешать.  

салат куриный с печенью

Добавить в салат дольки помидор и переложить его в салатник, перед подачей сверху выложить половинки перепелиных яиц, а для красоты и большей полезности можно посыпать салат кунжутом.

салат из куриной печени

Вкусный и полезный салат из куриной печени и руколы готов.

Приятного всем аппетита!

Блюдо "Салат с куриной печенью" готовила Лилия Пургина

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #1 Валя 15.01.2015 10:40
Перец острый не всем по вкусу, поэтому не перестарайтесь. Мне пришлось удваивать количество ингредиентов, чтобы уменьшить остроту блюда.
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии