Семга в духовке на новый год со шпинат

семга в духовкеСемга в духовке - это королевское блюдо для новогоднего стола. 

Время приготовления: 1 час

«Ее величество» семга давно и прочно завоевала себе почетное место на праздничных столах. Она украсит и разнообразит любое застолье. Мы любим ее малосольную на бутербродах, добавляем отварную в салаты, сооружаем с ее применением всевозможные закуски, тарталетки, канапе и еще много всяких кулинарных изысков.  Особенно желанна эта деликатесная рыбка на новогоднем столе. Изысканный и нежный вкус семги подчеркивает атмосферу праздника, волшебство новогодней ночи.

      Семга в духовке, как на фото, отлично впишется в новогоднее меню в качестве горячего блюда. Оно легко готовится, не требует большого внимания к себе и хозяйке не придется надолго отвлекаться от гостей. А вот вкус у этой рыбки божественный и калорийность не повредит фигуре. На гарнир к семге в шпинатной шубке можно подать отварной рис, который заправить сливочным маслом. В качестве украшения использовать лимон и зелень. Итак, семга: фото рецепт в духовке. 

Набор продуктов для приготовления семги в духовке:

  • филе свежей семги – 0,5 кг;
  • шпинат – 250 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • сливки (более 30% жирности) – 200 г;
  • лимонный перец (перец с цедрой лимона) – 1 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Пошаговая инструкция для блюда "Семга в духовке"

Как приготовить семгу в духовке? Подготовить все ингредиенты. Рыбу помыть, срезать кожу, вытащить пинцетом все косточки. Листья шпината тщательно вымыть под проточной водой, чтобы избавиться от песка. Сыр натереть на крупной терке.

семга в духовке рецепты

Половину от необходимой порции сливочного масла растопить на сковородке.

семга в духовке рецепты

В кипящее масло положить нарезанные листья шпината. Если листики шпината маленькие, можно готовить их целиком. Тушим шпинат до выкипания всей жидкости.

семга в духовке рецепты

Филе рыбы поделить на порционные куски. Размеры порции определите сами. Натереть куски рыбы смесью соли и лимонного перца. Если не найдете такого перца в магазинах – добавьте к смеси перца и соли натертую цедру лимона.

семга в духовке рецепты

В протушенный шпинат вливаем сливки и готовим еще 15 минут, чтобы сливки немного выкипели.

семга в духовке рецепты

Филе выложить в жаропрочную посуду, под каждый кусок рыбы положить кусочек сливочного масла, чтобы рыбка не пригорела, а еще сливочное масло подчеркивает нежность вкуса семги.

семга в духовке рецепты

В остывший сливочно-шпинатный соус добавить натертый сыр и вымешать. Это будет заготовка для «шубки».

семга в духовке рецепты

Куски рыбы покрываем сырно-шпинатной заготовкой и отправляем в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 200 градусов.

семга в духовке рецепты

Готовить семгу в духовке по рецепту 30-35 минут. За это время можно сварить рис для гарнира, порезать лимончик и подготовить порционные тарелки.

семга в духовке с фото

Приятного всем аппетита и вкусной встречи Нового года!

Блюдо "Семга в духовке" готовила Лилия Пургина

Загрузка...

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии