Торт шоколадный "Графские развалины" со сметанным кремом

торт развалины рецептНежный и воздушный торт, пропитанный легким сметанным кремом, послужит отличным десертом и приятно поразит ваших гостей. Несмотря на кажущуюся приторность, он очень воздушный и гармоничный.

Кисловатая вишня изумительно сочетается с приятным кремом, а пористый корж за несколько часов в холодильнике станет влажным и будет таять во рту. Торт "Развалины" понравится всем вашим родным и близким. Рецепт торта "развалины" перед вами.

Набор продуктов для приготовления торта «Развалины»:

для теста:

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар – 150 г.
  • сгущенное молоко – 200 г.
  • сметана (подойдет 10-15% жирности) – 200 г.
  • сода, погашенная лимонным соком, – 0,5 ч.л.
  • мука – 2 ст.
  • какао – 2 ст.л. 

для крема:

  • сметана (выберете пожирнее, где-то 15-20% жирности) – 500 г.
  • сахар – 70 г.
  • помимо этого вам понадобится 150 г. вишни, замороженной или свежей. Замороженную выложите заранее в дуршлаг, чтобы с нее стек лишний лед.

Пошаговая инструкция для блюда торт «Развалины»:

Вытащите продукты заранее, чтобы они стали теплыми. Перед готовкой включите духовку на 180 градусов и оставьте ее разогреваться.
Взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Не берите сахара больше, чем указано в рецепте, иначе корж получится слишком сладким.

торт развалина рецепт с фото
Добавьте сметану и сгущенное молоко.

торт развалина рецепт с фото

Погасите соду лимонным соком и вылейте ее в тесто. Все тщательно перемешайте.

торт развалина рецепт с фото

Просейте муку в тесто.

торт развалина рецепт с фото

торт развалина рецепт с фото

Далее добавьте какао.

торт развалина рецепт с фото

Тесто должно получиться густое, без комочков.

торт развалина рецепт с фото

Смажьте форму для выпечки сливочного масла и вылейте туда тесто.

торт развалина рецепт с фото

Поставьте его в духовку на 30-40 минут (первые 20 минут не открывайте духовку, чтобы тесто не просело). Готовность проверяйте зубочисткой: воткните ее в корж – если на зубочистке останутся следы жидкого теста, выпекайте дальше.
Когда основа будет готова, вытащите ее из духовки и дайте полностью остыть.

торт развалина рецепт с фото

После чего разрежьте на маленькие куски.

торт развалина рецепт с фото

Пока корж стынет, вы успеете приготовить крем. Он делается очень просто: всыпьте в жирную сметану сахар и смешайте миксером до полного растворения. 

торт развалина рецепт с фото

На широкое блюдо выложите близко к друг другу кусочки коржа, сверху смажьте его кремом. Оставьте между краем тарелки и основой несколько сантиметров. 

торт развалина рецепт с фото

Сверху выложите слой вишни.

торт развалина рецепт с фото

 Далее продолжайте выкладывать, чередуя в произвольном порядке корж и вишню, покрывая их кремом, пока не закончатся. 

торт развалина рецепт с фото

Остатки крема вылейте сверху, полностью покрывая торт. Если крема не хватает, можно приготовить еще, чтобы на торте не осталось свободных пятен. Помните, что жидкий крем будет стекать, пока торт не застынет. Чтобы крем не вылился за пределы блюда, заранее оставьте по бокам свободное пространство.
Готовый десерт поставьте в холодильник на ночь для лучшей пропитки коржей.

Торт получается очень вкусным, нежным и каждый кусочек просто тает во рту.

Приятного чаепития.

праздничный торт

Блюдо торт «Развалины» готовила Сазонова Ирина

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Оля 26.11.2014 13:17
Замечательный рецепт! Торт получился просто восхитительно вкусным! И вишни идеально подходят для этого крема и теста.
Цитировать
 
 
0 #1 Надя 13.03.2014 13:34
Рецепт торта идентичен старому доброму «Кудрявому пинчеру», правда отличается тем, что последний поливают в конце шоколадной глазурью. Но название «Графские развалины» подходит больше, так как по вкусу такой торт достоин самих королей!
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии