Вкусные кексы рецепт с грецкими орехами и сахарной глазурью

вкусный кекс рецепт с фотоВкусные кексы рецепт с грецкими орехами и курагой, украшенные сахарной глазурью – простой новогодний десерт, который не отнимет у вас много времени и украсит сладкий стол.

 Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Набор продуктов для приготовления вкусных кексов с грецкими орехами:

для теста:

  • яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • сахар коричневый – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • мука пшеничная – 135 г;
  • сода – 5 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • грецкие орехи – 70 г;
  • курага – 40 г;
  • корица молотая – 5 г

для глазури:

  • пудра сахарная – 40 г;
  • сок лимонный – 5 мл;
  • белок яичный сырой – 10 г.

Пошаговая инструкция для блюда «Вкусные кексы рецепт с грецкими орехами и сахарной глазурью»:

Коричневый сахар и сырое куриное яйцо взбиваем венчиком докрем образного состояния.

рецепт вкусного кекса

Добавляем в миску жирную сметану и маленькую щепотку мелкой соли, чтобы сбалансировать вкусы.

Снова смешиваем ингредиенты до получения однородной массы.

рецепт вкусного кекса

Добавляем качественное оливковое масло. Вместо оливкового можно взять любое растительное масло – кукурузное, рапсовое, кунжутное.

Взбиваем жидкие ингредиенты венчиком.

рецепт вкусного кекса

Просеиваем пшеничную муку, смешиваем с пищевой содой. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто.

рецепт вкусного кекса

Грецкие орехи растираем в ступе, рубим ножом мелко или измельчаем в блендере. В зависимости от желаемого результата, выбираем помол. Мне нравится, когда в тесте попадаются крупные кусочки орехов, поэтому я не перемалываю их в порошок, а растираю в ступе.

рецепт вкусного кекса

Курагу моем, нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в тесто молотую корицу, грецкие орехи и курагу.

рецепт вкусного кекса

Силиконовые формочки смазываем растительным маслом, наполняем тестом. Чтобы кексы получились красивыми и не пригорели, я ставлю силиконовые формы на маленькую водяную баньку – в металлические формы наливаю столовую ложку воды, затем вставляю в них силиконовые формы с тестом.

рецепт вкусного кекса

Печём кексы 25 минут в разогретой до 185 градусов духовке.

Достаём из духовки, извлекаем из формочек.

рецепт вкусного кекса

В керамической миске растираем до получения белой пасты яичный белок, сахарную пудру и капельку лимонного сока, перекладываем готовую глазурь в кондитерский шприц или корнетик.

рецепт вкусного кекса

Украшаем простые и вкусные кексы по рецепту глазурью, оставляем на 30 минут, чтобы она подсохла при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

кекс рецепты простые и вкусные

Загрузка...
Загрузка...

Последние комментарии