Стейк в духовке с сырным топингом

стейк в духовке рецепт с фотоСтейк в духовке с сырным топингом – рецепт для тех, кто в новогоднее меню хочет включить вкусное, красивое и простое блюдо из мяса.

Быстро и недорого можно приготовить запеченный стейк с сыром из филе птицы – курицы или индюшки, хотя классический стейк готовят из мраморной говядины.

Блюдо получается нарядным и праздничным – на толстом куске мяса аппетитно выглядит румяная корочка из сырного топинга и запеченные помидоры черри. Так же попробуйте приготовить мясо по-французски. Этот вариант приготовления тоже можно запечь порционо в фольге. 

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Набор продуктов для приготовления стейка в духовке:

  • стейк из птицы (средний вес 1 шт. 250 г) – 4 шт.;
  • соль – 4 г;
  • крахмал кукурузный – 50 г;
  • масло растительное для жарки – 30 мл;
  • помидоры черри – 12 шт.
  • для сырного топинга:
  • сыр плавленый – 100 г;
  • яйцо варёное – 1 шт.;
  • майонез или сметана – 30 г;
  • молотый красный перец – 4 г;
  • тимьян – 5 г;
  • зелёный лук, перец чили, чеснок.

Пошаговая инструкция для блюда «Стейк в духовке с сырным топингом»:

Для рецепта стейка в духовке из птицы выбираем крупные куриные грудки или филе индейки. Вырезаем плоские филе весом примерно 250 г на 1 порции. Натираем мясо солью со всех сторон.

стейк в духовке рецепт

Обваливаем стейки в кукурузном крахмале. Крахмал можно насыпать в бумажный пакет, затем положить стейк, интенсивно потрясти, чтобы крахмал равномерно покрыл отбивную.

стейк в духовке рецепт

Хорошо нагревам сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Затем наливаем рафинированное масло без запаха. Кладём стейки в сильно нагретое масло, обжариваем по очереди, по 2-3 минуты с каждой стороны.

В чашу блендера кладём варёное яйцо, плавленый сыр, мелко нарезанный зелёный лук или лук порей, перец чили без семян, 1-2 зубчика чеснока, майонез или сметану, молотый перец и тимьян. Измельчаем ингредиенты до получения однородной пасты.

стейк в духовке рецепт

На кусок мяса кладём толстый слой сырной пасты.

стейк в духовке рецепт

Стейк с сыром заворачиваем в пищевую фольгу так, чтобы верх оставался открытым. Фольгу предварительно обязательно смазываем маслом.

стейк в духовке рецепт

На сырный топинг укладываем по три помидора черри с хвостиками. Смазываем помидоры оливковым маслом.

стейк в духовке рецепт

Запекаем стейк в фольге в духовке, нагретой до 200 градусов по Цельсию 9 минут.

стейк в духовке рецепт

К столу запеченный стейк в духовке подаём горячим на листьях зелёного салата. Украшаем веточками тимьяна.

как приготовить стейк в духовке

Загрузка...
Загрузка...

Последние комментарии