Салат с охотничьими колбасками

салат с охотничьими колбасками рецептНе смотря на то, что все соленое, копченое, жареное не совсем полезно, иногда очень хочется себя побаловать вредной едой. В данном случае речь идет о копченых колбасных полуфабрикатах.

Желаете, сегодня, немного нарушить правила питания – приготовьте салат с охотничьими колбасками и маринованным луком. К слову сказать, упоминание колбасных изделий в целом в истории фиксируется от начала 12 века, но предполагается, что рецепт приготовления был известен много раньше. В России колбаса появилась благодаря императору нашему, Петру I, за что ему огромное спасибо!

Если говорить именно об охотничьих колбасках, то в Россию они попали незадолго до начала ВОВ, рецептура же была придумана поляками в 1928 году.

Кстати, примите во внимание, что идеально ровных, настоящих,  охотничьих колбасок быть не должно. Почему? Потому что во время приготовления натуральная оболочка слегка деформируется, и колбаски оттого получаются изогнутой формы.

На что обращать внимание при покупке продукта

  1. Поверхность колбасок должна быть без разводов и повреждений, сухой и чистой. Если разводы все же присутствуют – скорее всего, был использован жидкий дым.
  2. Разводов нет, но оболочка очень темная – колбаски быстро прошли процесс копчения.
  3. Если структура продукта жестковата – в составе колбасок преобладает говядина, свинины совсем мало.

Сегодня охотничьи колбаски очень популярны. Их часто берут с собой на пикники, готовят супы, рассольники, солянки, закуски, салаты и другие вкусные блюда. Салат с охотничьими колбасками готовится очень просто. Этот салат получается очень вкусным и сытным. Салат с картофелем и колбасками удивит всех ваших родных и близких своим оригинальным вусом.

Рецепт приготовления салата с охотничьими колбасками и маринованным лучком перед вами.

Набор продуктов для праздничного салата с охотничьими колбасками :

  • копченые охотничьи колбаски – 3 шт.
  • вареный картофель – 3 – 4 шт.
  • красные луковицы – 2 шт.
  • корнишоны – большая горсть
  • укроп
  • уксус столовый – 5 ст. ложек
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • горчица готовая – 1 ч. ложка
  • перец черный

вкусный салат

Пошаговая инструкция для блюда "Салат с охотничьими колбасками":

Луковицы нарезать тонкими кольцами, сложить в миску, на полчаса залить уксусом.

вкусный салат

Клубни картофеля нарезать не очень крупными дольками, переложить в салатник, в котором впоследствии будет легче перемешивать продукты.

вкусный салат

Охотничьи колбаски нарезать кружочками и для усиления вкуса слегка их поджарить.

вкусный салат

В пиалке смешать, а еще лучше хорошо растереть, молотый перец, горчицу, бальзамический уксус и масло.

вкусный салат

Корнишоны нарезать кружочками, укроп измельчить. К картофелю выложить колбаски, укроп и корнишоны.

вкусный салат

Маринованный лук немного отжать, добавить в салат, перемешать.

вкусный салат

Полить салат с охотничьими колбасками заправкой, вновь перемешать.

вкусный салат

 Подать к столу.

Приятного аппетита!

вкусный салат

 

Загрузка...

Комментарии   

 
+1 #3 отзыв 16.10.2014 14:03
Просто великолепный салат по предложенному рецепту получается! Бальзамический уксус- это что то! Спасибо.
Цитировать
 
 
0 #2 Катя 02.04.2014 17:19
Мне салат понравился не только благодаря великолепному копченому вкусу колбасок, но и методом нарезки, никаких тебе мелких кубиков. Спасибо за рецепт. :D
Цитировать
 
 
0 #1 Виктория 15.03.2014 16:20
Недавно готовила обед к праздничному столу и наряду с салатами с майонезом поставила и этот салат. Каково было мое удивление, когда первым буквально «размели» именно этот салат. Я успела оценить отличную заправку и приятный копченый вкус только когда пробовала салат в процессе готовки
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии