Пирог на кефире настолько популярен во многих семьях, что едва ли найдется какой-нибудь интересный и оригинальный рецепт.
Да мы его, конечно, искать и не будем. А в свою очередь сегодня хочу предложить Вам рецепт пирога на кефире моей семьи. Готовим мы его достаточно часто и густо. И в зависимости от времени года регулируем разные сладкие начинки, будь то яблоки, груши, персики или абрикосы, а может клубника, малина или любая другая ягода, в общем, в этом плане Вы так же можете выбирать вкусные начинки, ориентируясь на свой вкус и ассортимент в холодильнике или саду.
Этот быстрый пирог на кефире получается нежным, мягким и даже немного напоминает вкус творожного теста. Пирог на кефире с яблоками порадует и тех, кто не особо любит, возится с выпечкой, точнее с тестом, ведь этот рецепт пирога на кефире предельно прост и непривередлив.
Продукты для приготовления рядовые, но в совокупности все это дарит такую нежную выпечку, что невозможно удержаться. Я уже молчу об аромате корицы и яблок, который согревает весь дом. Яблочный пирог на кефире люблю готовить, когда прокисло молоко, а блины-оладья вроде бы не хочется, вот тогда-то я и вспоминаю один из любимых рецептов. Пирог на простокваше замечательная альтернатива магазинным сладостям. Ведь всегда можно контролировать процесс приготовления, свежесть продуктов, да и согласитесь, приготовленное с душой блюдо, а уж тем более, если речь идет о выпечке, во сто крат имеет массу преимуществ.
Быстрый пирог с яблоками готовится совсем просто и бесхлопотно. Несмотря на то, что все равно придётся замесить тесто, очистить яблоки и поставить в духовку, это доставит на порядок меньше хлопот, чем приготовление тортов или другой более праздничной выпечкой. Так что этот быстрый пирог на кефире Вы всегда можете испечь на скорую руку к приходу нежданных гостей. Ну, или если придёт вдохновение или желание сию минут, здесь и сейчас обрадовать любимых домочадцев новеньким и вкусненьким. Пирог на простокваше вам в этом поможет. Ну а рецепт пирога на кефире смотрите ниже.
Набор продуктов для приготовления пирога на кефире с яблоками:
- мука пшеничная – 2 ст.;
- простокваша (кефир или любой другой кисломолочный продукт) — 1 ст.;
- сливочное масло (или маргарин, размягченный) — 100г;
- сахар — 1 ст.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч.л.;
для начинки:
- яблоко – 3- 5 шт.;
для посыпки:
- сахар,
- корица.
Пошаговая инструкция для блюда «Пирог на кефире с яблоками»:
Размягченный маргарин или сливочное масло растираем вместе с сахаром. Можно взбить миксером или блендером.
В масляную массу вбиваем 1 яйцо. Перетираем или взбиваем. Во взбитую смесь добавляем простоквашу и вымешиваем до однородной массы.
Постепенно добавляя к тесту смесь просеянной муки и разрыхлителя. Тщательно взбиваем тесто, чтобы не было комочков. Оно должно получиться, как очень густая сметана.
Тесто выкладываем в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями или манкой. Если форма силиконовая — выкладываем просто так. Разравниваем тесто.
Яблоки очищаем от кожуры, и нарезаем крупными дольками, которые в виде веера укладываем по поверхности теста. Посыпаем уложенные яблоки корицей и сахаром.
Отправляем пирог на кефире в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 35-45 минут. Готовый яблочный пирог на кефире определить зубочисткой.
Быстрый пирог на кефире подавать с молоком, чаем или какао.
Приятного аппетита!
Блюдо «Пирог на кефире» готовила Надежда.
