Яблочный штрудель, рецепт яблочного пирога

штрудель яблочный рецептАвстрийское мучное блюдо штрудель представляет собой рулет из тончайшего теста, наполненный начинкой. Чем тоньше слой теста, тем изысканней считается штрудель. Начинка у сладкого штруделя может быть самой разнообразной: фрукты (яблоки и груши), ягоды (вишня, клубника, малина), мак, изюм.

 Предлагаем вам знакомство с этим видом выпечки начать со штруделя c яблоками. Ведь, что может быть вкуснее и ароматнее теплого, нежного яблочного штруделя, буквально тающего во рту.

Если день обещает быть пасмурным и мрачным, то вы просто обязаны начать утро с чашечки кофе и кусочка (а то и не одного!) ароматной выпечки не только штруделя, но  и макового рулета

Это не только придаст вам силы, но и повысит настроение! 

Набор продуктов для приготовления яблочного штруделя:

  • 2 яблока;
  • 500 грамм слоеного теста;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка корицы;
  • 50 грамм сливочного масла;

Пошаговая инструкция для блюда «Яблочный штрудель»:

Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и порежьте на кусочки средней величины.

штрудель с яблоками

На разогретую сковородку положите небольшой кусочек сливочного масла.

штрудель с яблоками

 Далее выложите нарезанные яблоки.

штрудель с яблоками

Накройте сковородку крышкой и тушите яблоки около 5 минут. Затем добавьте корицу и сахар и продолжайте тушить еще минут десять. Яблоки должны выпарить почти весь свой сок, чтобы начинка не была сильно жидкой и не вытекала при выпечке.

Сахар можно брать и обычный белый, но если вы воспользуетесь коричневым сахаром, то это придаст вкусу начинки изысканную нотку.

штрудель с яблоками

Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите на него остывшую начинку из яблок.

штрудель с яблоками

Аккуратно, придерживая начинку, сверните тесто в рулет. Для этого можно воспользоваться салфеткой или бумажным полотенцем. Старайтесь сильно рулет не сжимать.

штрудель с яблоками

Выложите рулет на смазанный сливочным маслом, или застеленный пергаментной бумагой  противень швом вниз.

штрудель с яблоками

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут (до золотистой корочки).

штрудель с яблоками

Готовый штрудель должен слегка остыть, и только после этого его можно порезать на кусочки и подавать к столу.

Штрудель можно посыпать сахарной пудрой, а можно полить сливками или ванильным соусом. Но самая необычная и вкусная подача – это когда на блюдце с кусочком теплого штруделя выкладывают шарик ванильного мороженого.

Вот от такого лакомства не сможет отказаться никто! Поэтому смело приглашайте гостей и обещайте им неземное наслаждение!

Приятного чаепития.

штрудель с яблоками

Блюдо «Яблочный штрудель» готовила Сазонова Ирина

Загрузка...

Комментарии   

 
0 #2 Галина 02.04.2014 18:37
Я всегда готовила штрудель с сырыми яблоками, но их предварительная обработка с сахаром придает штруделю шикарную карамельную нотку. Отличный рецепт.
Цитировать
 
 
0 #1 Виталия 13.03.2014 18:17
Яблочный штрудель и ванильное мороженое стали «звездным» десертом моего праздничного ужина, когда один из гостей спросил, зачем я казала десерт в ресторане
Цитировать
 

справа медиц

Загрузка...

Последние комментарии