Песочное печенье в горошек порадует деток ярким интересным и вкусным украшением.
Чтобы приготовить печенья необычной формы возьмите фигурные формы или воспользуйтесь рисунком из этого рецепта. Вырезать печенья из теста можно ножом по бумажному лекалу. Рецепт песочного печенья подойдет и для начинающих и для опытных хозяек.
Время приготовления: 1 час 45 минут
Порции: 2
Набор продуктов для приготовления песочного печенья:
Для теста:
- молоко – 30 мл;
- мука – 250 г;
- сахар – 125 г;
- сливочное масло – 125 г;
- яйцо (желток) – 2 шт;
Для айсинга:
- краска пищевая розовая – 1 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- яйцо (белок) – 1 шт.
Пошаговая инструкция для блюда «Песочное печенье в горошек»
Песочное печенье, рецепт с фото. Смешиваем все ингредиенты теста в такой последовательности: сначала мягкое сливочное масло с сахаром, затем желток, молоко и пшеничную муку. Раскатываем тесто слоем 7 миллиметров и вырезаем из него фигурными формами печенья.
Песочное тесто выпекаем при температуре 170 градусов Цельсия. Время выпечки 10 минут.
В глубокой миске растираем сырой белок с сахарной пудрой. Половину полученной смеси закрашиваем розовым красителем. Наполняем кондитерские мешки айсингом. Начинаем рисовать розовые печенья в белые горохи. По контуру цифры 8 проводим толстую линию, затем заполняем айсингом внутреннее пространство.
Теперь потребуются быстрые действия: пока не застыл розовый цвет, рисуем белые горошки. Встряхиваем печенье, чтобы поверхность айсинга стала ровной.
Розовое сердце закрашиваем по аналогии с цифрой 8.
Снова быстро ставим белые точки. Айсинг очень быстро высыхает на воздухе, поэтому наполняем кондитерский мешок небольшими порциями, а оставшийся айсинг храним в закрытой банке.
Делаем розовые цветы. Старайтесь закрашивать печенье небольшим слоем айсинга, чтобы не увеличивать время высыхания.
Чтобы точки на печенье не остались в виде некрасивых горок, печенья нужно встряхивать или аккуратно постучать им по столу.
По аналогии с розовыми печеньями делаем белый комплект. Закрашиваем восьмёрку, цветок и сердечко белым цветом.
И рисуем в них розовые точки.
Ждём примерно 20 минут, чтобы высох первый рисунок. По кругу всех белых печений делаем розовые точки. Между точками оставляем небольшое расстояние.
А на розовых печеньях рисуем белые точки, тоже через пробелы.
Готовый комплект печений. Аккуратно сложите домашнее песочное печенье на противень или доску и поставьте в тёплое, сухое место на 6 часов.
А это рисунок, который пригодится в том случае, если у вас нет фигурных форм для песочного печенья (фото).
